原料：排骨300g、白萝卜1个、粉丝2小把；
调料：姜片5片、黄酒1汤匙、生抽1汤匙、白醋1茶匙、白胡椒粉1小撮、葱花适量、香菜适量、盐适量；
做法：
1、排骨放冷水中直至大火煮沸；
2、转小火再煮5分钟 ， 捞出洗净；
3、萝卜洗净去皮 ， 切厚半圆片 ， 锅中放食材三倍的冷水 ， 大火烧开 ， 放排骨、姜、生抽和黄酒 ， 烧开后转小火放白醋和白胡椒粉；
4、小火煮大约1个小时后 ， 放入萝卜；
【做萝卜炖排骨需要哪些原料和调料】5、煮大约40分钟 ， 萝卜熟后 ， 放入盐 ， 加入粉丝再煮10分钟即可 ， 出锅撒点香菜碎和葱花 。

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