导读：近段时间 ， 在关于碘摄入是否过量的问题讨论中 ， 有不少人提出“碘盐脱碘”的土法 。如有人建议 ， 碘易挥发 ， 可把有碘盐放段时间再吃 。也有人说 ， 做菜时早放盐 ， 用油先熬煎一下 。还有人说近段时间 ， 在关于碘摄入是否过量的问题讨论中 ， 有不少人提出“碘盐脱碘”的土法 。如有人建议 ， 碘易挥发 ， 可把有碘盐放段时间再吃 。也有人说 ， 做菜时早放盐 ， 用油先熬煎一下 。还有人说 ， 平时把盐罐开着盖子 ， 碘就会挥发掉 。甚至有些临床医生给需要使用非碘盐的甲状腺疾病患者支招 ， 让他们用上述方法自制非碘盐 。
这些方法真能使碘挥发吗?杭州市疾控中心地方病防治所所长、医师徐卫民在接受采访时指出 ， 由于目前加碘技术的改进 ， 合格碘盐中的碘比较稳定 ， 用上述方法虽可减少碘含量 ， 但无法完全制成非碘盐 。
【忌碘盐脱碘更毁身体】加碘盐所添加的碘剂主要是碘酸钾和碘化钾 。先前所用的碘化钾稳定性差 ， 易受影响而分解 。从上世纪90年代末开始 ， 我国将碘酸钾作为加碘盐指定碘剂 。根据实验检测 ， 长时间炖煮对合格加碘盐中的碘破坏较少 。另有实验指出 ， 日光曝晒对碘酸钾食盐的影响也不大 。即使曝晒超过100小时 ， 碘损失也不到5% 。
徐卫民表示 ， 土法脱碘并不可靠 。因病要吃非碘盐者 ， 还应凭证明到特供店购买 ， 不要自行“碘盐脱碘” 。
导读：近段时间 ， 在关于碘摄入是否过量的问题讨论中 ， 有不少人提出“碘盐脱碘”的土法 。如有人建议 ， 碘易挥发 ， 可把有碘盐放段时间再吃 。也有人说 ， 做菜时早放盐 ， 用油先熬煎一下 。还有人说

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据介绍 ， 为方便有特需人员购买非碘盐 ， 杭州市在原有基础上 ， 最近又新增20个非碘盐销售网点 。目前 ， 非碘盐销售点已达到29个 ， 覆盖了杭州所有城区和市县 。