黄花鱼怎么保存在冰箱 _活的黄花鱼怎么样保存？

黄花鱼保存在冰箱的方法是把黄花鱼处理干净后，放在热水中浸泡两秒钟，等鱼的表面呈白色，放入保鲜袋中，再放进冰箱里即可，这样就可以保存较长的时间。
黄花鱼又叫做黄鱼，是石首鱼科、黄鱼属下的一属黄鱼的统称，生长在东海海域中，鱼头中有两颗较为坚硬的石头，所以又叫做石首鱼。其鱼腹中的白色鱼鳔可作成鱼胶，其营养价值极高。黄花鱼可分为小黄鱼和大黄鱼，分别是我国四大海洋业品种之一。
黄鱼曾是我国较为重要的经济鱼类之一，是中国特有的地方性种类，广泛分布于北起黄海南部，经过台湾海峡和东海，南至南海雷州半岛以东。该鱼属于暖温性集群洄游鱼类，经常栖息在水深六十米以内的近海中下层。
家里怎样冷藏黄花鱼?自己家冰箱的话，最多一两个月。时间太长，鱼一样会变质。就算没坏，营养也少了。新鲜黄鱼如果要储存要先除内脏和鱼鳞，擦净水分，放入保鲜袋。在冰箱冷藏室只可保存2天，在冷冻室可长期保存。
第一种方法是：把黄鱼放在88℃的热水中浸泡2秒钟，等鱼的表面变白之后，再贮藏在冰上。这样鱼的贮藏的时间可以比原来延长约两倍。
第二种方法是，首先不要刮鳞，也不用水洗，将鱼腹剖开摘去内脏，然后在冷盐开水中浸泡半天，之后晾干，在鱼鳞、腹内涂抹一层食用植物油，这样过两三天后食用，鱼仍然很鲜美。
超市里的小黄鱼一般都是冻鱼！新鲜的话其色泽鲜亮、鱼鳞无缺、肌体完整；眼球应凸起，黑白分明、清凉洁净。鱼体表面最易变质的是肛门，如果鱼体内部不新鲜，鱼肛门会表现松弛、腐烂、红肿、突出、破裂，而新鲜鱼的肛门完整无裂、外形紧缩、无黄红浑浊颜色。
活的黄花鱼怎么样保存？黄花鱼去除内脏，清洗干净后，用保鲜膜包好，再放入冰箱冷冻保存。
【黄花鱼怎么保存在冰箱】黄花鱼有“大黄鱼”和“小黄鱼”两种，大黄鱼肉肥厚但略嫌粗老，小黄鱼肉嫩味鲜但刺稍多。饭馆所用的以大黄鱼为多。海鱼离水便死，不像江河湖塘的鱼可以吃到活的，所以海鱼务求新鲜。
黄鱼的做法很多，糖醋鱼、尖钻鱼、干炸鱼、醋烹鱼、松子鱼（即松鼠黄鱼）、烩鱼羹、炒假螃蟹肉、抓炒鱼、红烧鱼，都可算为美味。家庭所做黄鱼，以"侉炖"为主，黄花鱼肉如蒜瓣，脆嫩比淡水鱼好，每值庭花绽蕊、柳眼舒青的明媚时节，大青蒜头伴食家厨自做黄鱼，也是人生的一种乐趣。