腊肠是哪的特产 _腊肠是什么？

腊肠是广东、广西、四川、湖南及上海等地都有的食物，腊肠的类型也有很多，主要分为川味儿腊肠和广味儿腊肠。主要的不同处就在于广味儿是甜的，川味儿是辣的，而湖南地区则有咸味而非辣味的腊肠。
腊肠，是指以肉类为原料，切绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品，是中国肉类制品中品种最多的一大类产品。
中国灌肠腊肠不加淀粉，可贮存很久，熟制后食用，风味鲜美，醇厚浓郁，回味绵长，越嚼越香，远胜于其他国家的灌肠制品，是中华传统特色食品之一，享誉海内外。
腊肠是哪的特产腊肠的功效和作用1、腊肠是广东、广西、四川、湖南及上海等地都有的食物,腊肠的类型也有很多,主要分为川味儿腊肠和广味儿腊肠。主要的不同处就在于广味儿是甜的,川味儿是辣的,而湖南地区则有咸味而非辣味的腊肠。
2、腊肠是以肉类为原料，经切、绞成丁配以辅料，灌入动物肠衣，经发酵、成熟、干燥制成的肉制品，是中国肉类制品中品种最多的一大类产品。具有开胃助食、提供能量、补充营养等功效。
腊肠是什么？【腊肠是哪的特产】腊肠应该是南方包括四川在内的风味特产吧,土话也叫"灌香肠":一是在秋冬季节杀年猪或买肉(总之是新鲜的猪肉)来灌二是离不了食盐,辣椒,花椒和味精等佐料三是要将灌好的肉肠悬挂起来经过农历腊月的烟火熏或风吹(以防生霉腐烂),麻辣香的腊肠就搞好了!