文章插图
48位女性，四个月时间，进行低脂与低碳水化合物饮食并搭配重量训练 。低碳饮食组显著的减去较多体重与脂肪，肌肉量在两组间并无显著差异(Layman, 2005)
结语
总结目前的科学文献，我们知道：
• 低碳水化合物饮食有很好的减脂效果 。
• 低碳水化合物饮食与其他饮食相比，并不会造成肌肉流失 。甚至在某些研究中，能增加肌肉量 。
写到这边，史考特其实还有很多想解释的 。要了解“理论上”与“实际上”为什么有那么大的差距，史考特的下一篇文章将带大家离开临床，进入生物化学的领域…
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