黑色葡萄干,即为黑加仑葡萄干,外表呈黑色,常被人们称作黑葡萄干 。
黑加仑葡萄干,原产于俄罗斯,通常生长在新疆阿勒泰山脉的北部,由于气候寒冷,它的生长周期较长,但也正是因此累积了更多的养分与甜度,普遍受到人们的喜爱 。
黑葡萄干无籽,肉质丰厚黏甜,富含葡萄酒的香气,韧劲十足,果肉当中还富含维生素、钙元素、花青素、酚类物质等多种营养物质,食用价值极高 。
此外,黑加仑葡萄干并不是由黑加仑制作而成,黑加仑不属于葡萄种类,其学名为黑茶藨子,属于虎耳草科茶藨子属,果实富含维生素、糖类与有机酸,在我国主要分布于黑龙江、内蒙古及新疆地区 。
黑色葡萄干叫啥名黑葡萄干(英文名称:black raisin)原产于新疆伊犁,日照长、无污染、靠雪水生长 。因新鲜葡萄颗颗圆润、饱满如黑色的珍珠而得名,无核、味甘而正、无一般品种葡萄的微涩而酸的杂味 。此款葡萄干纯净无杂,色泽黑亮,肉软清甜,香甜而正;含有丰富天然果糖、蛋白质、维生素、纤维素和铁、锌、磷、钙、镁等营养成份,是一种国内难得一见的天然健美食品
营养价值
味美
不少干果都有其促进人体健康的绝招,而黑葡萄干所含的营养成分更是令营养学家赞叹不已,美国营养学家前不久做过的一项研究表明,如果每天摄食相当于400卡热量的黑葡萄干,能有效降低血中胆固醇,同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化 。此外,黑葡萄干能改善直肠的健康,因为黑葡萄干含有纤维和酒石酸,能让排泄物快速通过直肠,减少污物在肠中停留的时间 。更令人兴奋的是,黑葡萄干中含有一种称为白藜芦醇的成分,它能有效地防止细胞恶变或抑制恶性肿瘤的增长,而且能阻止白血病细胞的分裂 。另外,黑葡萄干中的纤维能防止果糖在血液中转化成三酸甘油酯(一种血液脂肪),从而降低罹患心脏病的危险 。
黑葡萄干的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)
热量(千卡) 341硫胺素(毫克) .09 钙(毫克) 52
蛋白质(克) 2.5核黄素(毫克) 0 镁(毫克) 45
脂肪(克) .4 烟酸(毫克) 0 铁(毫克 9.1
碳水化合物(克) 81.8 维生素C(毫克) 5 锰(毫克) .39
膳食纤维(克) 1.6 维生素E(毫克) 0 锌(毫克) .18
维生素A(微克) 0 胆固醇(毫克) 0 铜(毫克) .48
胡萝卜素(微克) 2.1 钾(毫克) 995 磷(毫克) 90
视黄醇当量(微克) 11.6 钠(毫克) 19.1 硒(微克) 2.74
营养分析
1. 黑葡萄干中的铁和钙含量十分丰富,是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品,可补血气、暖肾,治疗贫血,血小板减少;
2.黑葡萄干内含大量葡萄糖,对心肌有营养作用,有助于冠心病患者的康复;
适宜人群
一般人群均可食用
1. 适宜儿童孕妇和贫血患者食用,其含糖量与含铁量较鲜葡萄多;适宜神经衰弱,过度疲劳,体倦乏力,形体赢瘦,未老先衰之人食用;适宜肺虚咳嗽,盗汗之人食用;适宜风湿性关节炎,四肢筋骨疼痛之人食用;适宜癌症患者食用;
2. 患有糖尿病的人忌食,肥胖之人也不宜多食 。
食物相克
服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时,不宜同食黑葡萄干和其他含钾量高的食物,否则易引起高血钾症,出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等 。
黑加仑和黑加仑葡萄干是不是一种东西上图是黑加仑
下图是黑加仑葡萄干
黑加仑葡萄干和黑加仑并不是同一种果实,它们只是在外型上比较形似而已 。
黑加仑,原名:黑茶藨子,别名:茶藨子、旱葡萄、黑豆、黑果茶藨、哈日一哈达,拉丁文名:Ribes nigrum L.
虎耳草科、茶藨子属落叶直立灌木,小枝暗灰色或灰褐色,无毛,皮通常不裂,幼枝褐色或棕褐色,具疏密不等的短柔毛,被黄色腺体,无刺;芽长卵圆形或椭圆
形,果实富含多种维生素、糖类和有机酸等,尤其维生素C含量较高,主要供制作果酱、果酒及饮料等
黑加仑葡萄干,原产地在俄罗斯,由于俄罗斯天气寒冷,此葡萄干生长在新疆阿勒泰山脉以北地区,受冷气候影响,生长时间长,天生是黑色的外表,世界少见的葡
萄干,无籽肉厚,香醇怡人,有葡萄酒的天然芳香 。嚼劲十足 。产自新疆黑加仑,富含多种营养物质,对人体健康具有很大益处,因此在欧洲和其他一些地方非常受
欢迎 。
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黑加仑葡萄干是由黑玫瑰葡萄晾晒而成的 。其生长在阿勒泰山脉以北地区,这里气候寒
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