用生抽炒一个菜豉香韭菜香干，准备材料香干300克，豆豉三颗，干辣椒三个，生抽两勺，油一勺，盐两克，韭菜200克 。1、韭菜去掉老叶子，清洗干净，香干也切成大小相同的细长条儿，豆豉泡一下洗干净切碎，干辣椒洗干净 。2、锅中放油烧成六成热，倒入所有的材料，表面儿炒成金黄色盛出 。3、锅中留油转小火，放入豆豉辣椒，炒出香味儿后，放入韭菜开大火炒软，之后放入豆干，再放上生抽，搅拌均匀就可以出锅了 。地三鲜也可以用生抽炒，主要材料有生抽十毫升，盐，水淀粉，蒜，茄子，土豆，青椒，花生油各适量 。1、茄子切成块儿，青椒切成大块儿，土豆切成小片，生抽和盐放在一起备用 。2、锅内烧油，放入茄子青椒土豆儿炒一下，捞出来控干油分，锅内留少许的油，放入蒜炒香炒香，之后放入原料快速的翻炒，放入生抽和盐水淀粉，搅拌均匀即可 。
生抽还可以跟很多食物放在一起炒，营养价值也是很丰富的 。
家常蛋炒饭要放酱油吗?蛋炒饭不需要加酱油
用料：米饭适量，鸡蛋黄适量，葱适量，胡萝卜适量
做法：
1.鸡蛋取蛋黄加少许盐打散，胡萝卜洗净、去皮切丁 。
2.锅置火上少许油烧热，将胡萝卜丁炒熟盛出待用 。
3.锅中留少许油烧至3成热倒入蛋液，蛋液快凝固立即倒入米饭 。
4.快速翻炒使每一粒米饭裹上蛋液，调少许盐翻炒均匀 。
5.炒至粒粒金黄、散开，倒入葱花、胡萝卜翻炒几下即可 。