自制葡萄酒过滤后怎么颜色会变浅-自己酿的葡萄酒怎么过滤最干净? _葡萄

自制葡萄酒过滤后怎么颜色会变浅

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现在葡萄酒在我们的生活中，已经极其普遍了，人们生活水平越来越高，所以也有更多的人去购买葡萄酒。但是现在有一些无良商家会在葡萄酒中参杂一定的其他成分，所以为了避免买到假酒，很多人都会在闲暇之余自己动手酿造葡萄酒，这样自己做的葡萄酒既健康又安全。但是很多人都会存在这样的一个问题，自制的葡萄酒在过滤之后颜色就会变浅，这是什么原因造成的呢？
自制葡萄酒过滤后怎么颜色会变浅
自酿葡萄酒每个人选用的葡萄不同，采用的酿造方法不一样，过程控制程度不一样，所以造成葡萄酒颜色很浅的原因也有很多种，归纳了几类：
一种情况是选用葡萄品种的原因，比如对于巨峰，酿造出来的葡萄酒颜色比较浅，由于葡萄自身特点决定了。自酿网认为，采用鲜食葡萄酿造的红酒，由于葡萄皮薄，颜色浅，最后得到的葡萄酒会呈现出浅红色，宝石色。
另一种情况是我们选用的葡萄成熟度不够。葡萄呈青色，而不是紫红色。这样也会因为色素不足而葡萄酒颜色较浅。
如果酿酒过程中你没有避光，将葡萄酒放在太阳下晒，你会发现葡萄酒颜色会变得浅一些。葡萄酒放在太阳下晒，会发生一系列变化，包括跟色素相关的。
采加辅料的自酿葡萄酒方法，一般都会在开始发酵和发酵结束装瓶时加入SO2来杀菌抗氧化。当SO2的加入量明显时，会引起葡萄酒颜色变浅，不过时间久以后颜色会变回来。加入酵母，有时候也会对葡萄酒的颜色产生一些影响。
搅拌的一个目的在于让浮在的葡萄皮被葡萄汁侵渍到，从而让葡萄皮中的色素溶于葡萄汁中，如果搅拌不够，色素吸收不够，会引起葡萄酒颜色变浅。
自制葡萄酒过滤后怎样储存好
其一
自制的酒酒精达不到一定的要求，残糖含量很高，不易酒的储存与陈酿
其二
自制的酒中含有杂菌，容易引起酒的变质
其三
自制酒的过程中，一些金属离子进入酒中，容易引起葡萄酒的破败。
另外，还有一个可以控制的原因，就是保存葡萄酒的环境。
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葡萄酒可以看做生命体，她是很娇气的，对光、温度、适度、声音有很敏感的反映。这些环境条件是人为可以控制的。
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小编总结，自制的葡萄酒口感不错，而且操作简单方便，也更加实惠，之所以自制的葡萄酒颜色面前，给人一种视觉效果很差的原因是因为我们在选取葡萄品种的时候，它的颜色就比较浅，所以在酿造葡萄酒时，葡萄皮薄颜色浅，呈现出了一种葡萄酒颜色浅的效果。当然除了葡萄品种的选取之外，还有一方面是在酿酒过程中没有避光，将葡萄酒放在太阳下去暴晒，这样会发现葡萄酒的颜色也会慢慢变得浅一些。