干笋尖怎么做好吃 _好吃

许多人到日常生活之中都较为喜欢吃一些较为具备特点性的特色美食，例如笋尖，笋尖和春笋的人体是不一样的，它是最香最脆爽的地区，一般假如在这个时节沒有春笋得话，大伙儿便会吃干竹笋，能够泡开后用于熬汤或是油爆，竹笋干和朝天椒是很极致的融合，因此这二种能够配搭在一起。
石笋青椒
原材料
天目山石笋100克，小尖椒200克调味品盐、鸡精、芝麻油各适当
作法
1、石笋泡茶再切条形，小尖椒对割开，去籽切割成条型。
2、起油锅，入石笋、青椒淋油，倒出，放进鸡精、盐，煸炒，淋芝麻油起锅。
小技巧
特性
色调清新，口味脆爽
干笋凉拌鸡
原材料
熟凉拌鸡400克、干笋尖100克、小青椒3个、小红椒3个葱、姜、盐、生抽酱油、味精
作法
1、干笋尖用温开水泡发，切条
2、熟凉拌鸡切成片
3、锅中加点油，放进葱、生姜沫炒出香味，放入凉拌鸡片煸炒
4、倒进竹笋干一起炒，添加少量盐、生抽酱油调料
5、随后再放进青红椒煸炒匀称，放进少量味精起锅就可以
笋尖啤酒鸭
原材料
鸭腿二只，笋尖，葡萄酒，葱，姜，蒜，八角，八角茴香，良姜
作法
1.鸭腿斩块，凉水下锅加生姜片和米酒焯水去白沫子并清洗干净，沥水预留
2.炒菜锅中不加点油，鸭皮往下，用文火渐渐地把鸭皮下组织的油炸出去
3.当鸭皮金黄色，油出来以后就可以把它家鸭调到锅的一边
4.用家鸭自身出的油把葱蒜煸香
5.鹅肉和葱蒜煸炒两下，添加适量生抽酱油，酱油和糖调料
6.翻匀后倒进整罐葡萄酒
【干笋尖怎么做好吃】 7.大火烧开添加八角，八角茴香，良姜转文火
8.盖上炖30分钟
9.打开表盖添加切滚刀块的笋尖
10.再大火烧开转文火，加入盐。再次盖上炖10分钟
梅干笋虾饼
原材料
青虾 200元,笋一个,霉干菜两一茶匙,面包粉适当,小麦面粉适当,蛋一个,肥的猪搅肉大概小半碗量,油一碗,酒两一茶匙,生抽一一茶匙,胡椒粉一小勺,糖两一茶匙,生姜沫一小勺,蛋白质一个
作法
霉干菜解决，先泡茶两小时，剁碎后，麻辣干锅后炒干炒香。
笋切小傅与作法1，添加肥猪肉与虾泥中(此次的虾泥是请生猪肉贩给我一起搅的，因此是小小的丁，并不是泥~口味很优唷~) 再添加调料一起mix同向拌和三十分钟以上。