有谁知道台湾2号砂糖的功效？跟我们说的红糖有什么区别？

文章插图
2号砂糖(二砂)是蔗糖第一次结晶後所产的糖具有焦糖色泽（微焦黄）与香味2号砂糖(细 砂 糖)－比一般砂糖更细，较适於制作西点蛋糕，与面糊搅拌时较易溶解均匀，并能吸附较多油脂，乳化作用佳，可产生较均匀的气孔组织以及较佳的容积量 。糖度：99.6%以上 。
1号砂糖(特沙)是将二砂漂白後重新溶过的糖(通常都是加一些药剂来漂白)纯度高，无杂味1号砂糖(特砂糖)－含有少量焦糖，如烘焙食品需特别风味，而无色泽影响时，可代替白砂糖使用 。
【什么是二砂糖】糖度：90％以上 。红 糖－(黑糖)含有浓浓的糖蜜及蜂蜜的香味，常用於风味较重的蛋糕与饼乾产品中 。

• 生物入侵的影响有多大
• 乖打一成语是什么成语 乖打一成语是啥
• 什么是全挂车
• 857是啥梗
• 激光打印机的一般价格是多少
• 童子蛋是哪个地方的特产
• 汽车油耗是什么意思
• 什么是丙烯酸丁酯
• 湟鱼洄游的原因
• 乙炔瓶是什么颜色的？