石蹦是什么动物 _石蹦是不是石蛙

石蹦是什么动物

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石蹦，学名双团棘胸蛙。喜居海拔1200～2400米左右的小溪内，以水生昆虫为食。
体大而粗状，体长一般达100毫米左右。
头较扁，后肢强壮，皮肤粗糙，背部圆疣排列纵行，疣上有小黑刺，背部深灰棕色或黄棕色。肉味鲜美，历来视为珍稀野味。石蹦为野味类烹饪原料，属两栖纲无尾目蛙科，学名棘胸蛙古称山蛤，又称棘蛙、蝈冻、石鳞。因其肉质细嫩清白，可与家禽媲美，故又称石鸡。
石鳞生活于山区溪流中及附近岩石间。烹制方法多用炸、溜、烧、炖、炒等，干炸、软炸尤为鲜美。
石蹦是不是石蛙

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不是石蹦，学名双团棘胸蛙。喜居海拔1200～2400米左右的小溪内，以水生昆虫为食。
体大而粗状，体长一般达100毫米左右。
肉味鲜美，历来视为珍稀野味，有清火明目和滋补强身的功效。石蛙标准名棘胸蛙，是两栖纲无尾目蛙科的一种动物。石蛙因为肉味鲜美，生长速度快而且个大，是主要的食用蛙类之一。中医认为石蛙的肉味甘咸平，入肺胃肾经，有健脾消积、滋补强壮的功效，用它来治疗消化不良、食少虚弱等症状。
扩展资料棘胸蛙的营养价值对棘胸蛙的蝌蚪、小幼蛙、大幼蛙和成蛙肌肉及蛙皮中的水分、蛋白质、脂肪和灰分含量及脂肪酸的组成进行分析，棘胸蛙肌肉中的蛋白质含量高达18.55%～19.39%，脂肪含量较低，肌肉中高度不饱和脂肪酸含量占脂肪酸总量的39.36%，具有很可观的营养价值。棘胸蛙肉质细嫩洁白，味道甘美，营养丰富，列为宾馆、酒家推荐的山珍名菜，亦是人们难得的珍稀佳肴。且具有滋补强身、清心润肺、健肝胃、补虚损，以及解热毒、治疳疾等功效，故有“山珍”之称。
石蹦是保护动物?

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是的，一种生活在深山谷底溪流中的蛙，眼睛里有个十字，有的地方叫石蛙。石蛙（Quasipaa spinosa）标准名棘胸蛙，又名石蛤、石鸡、山鸡、石冻、飞鱼、石鳞、石蛤蟆、石虾蟆、石坑蛙、石乱、木槐（川南）等，是两栖纲无尾目蛙科的一种动物。
该蛙主要分布在中国的云南、贵州、安徽、江苏（宜兴、溧阳）、浙江、江西、湖北（通山）、湖南、福建、广东、广西、香港；国外分布于越南（北部）。
成年蛙食物至成蛙期，其食物范围很广，解剖观察47只成蛙，在胃和肠中发现的食物有57种。如：昆虫、蜈蚣、蜂蛛、马陆、蜗牛、螺蚬、虾、蟹、杂鱼、沙鳅，以及蚯蚓、幼蛇、小型鸟类等。石蛙的食物以动物性为主，其中又以昆虫及其幼体占大多数（48.38%)，解剖时发现有少量植物残渣，可能系捕食时带进而误食的。
石蹦是几级保护动物

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石蚌是二级保护动物。石蚌，属大型野生蛙类，是我国华南丘陵山区特有的名贵种类。
它体大肉多且细嫩鲜美，营养丰富，是目前所有蛙类中最具有风味特色和营养价值的蛙种，被美食家誉为“百蛙之王”、“蛙中皇后” 。
但近年来，由于环境污染、滥捕滥杀等诸多原因，不少地方石蚌已濒临灭绝。生活习性其蝌蚪期食浮游生物，成蛙主要食昆虫类。人工养殖可投喂蚯蚓、蝇蛆和配合饲料等。当温度降至10℃以下时，石蛙开始潜于水底或水中杂草间冬眠。
温度回升至10℃以上时，冬眠结束，开始摄食活动。喜欢栖息于山溪、沟汊及其它阴凉、潮湿、安静的地方。下雨前后爱跳跃，可跳80cm高，但驯养后则跳不高。
【石蹦是什么动物】石蛙的冬眠期一般在11月至翌年的2月，冬眠期应注意以下几点：控制水位，以防天气突变引起池水温度剧变，池面盖板，有助于水温升高，池底应加厚落叶，以便于冬眠。