钵仔糕是哪里的特产( 二 ) _钵仔糕是哪里的小吃？有什么特别呢？

原产于香港，就象珍珠奶茶一样，是从台湾引进的。在解放路一带就有售卖。就这用小小的砵仔盛载着的糕点，吸引了不少本土的人民与来岛的游客。砵仔糕是用红豆、栗粉、白砂糖/红糖、水磨粘米粉蒸煮而成的。制作方法也非常的简单，只要准备红豆1 碗、粟粉1汤匙、片糖适量、水3碗、水磨粘米粉3汤匙。然后将红豆浸半小时，煲熟至粘；红糖/冰糖加水煮溶；粟粉及粘米粉筛匀加水后，加入红豆搅匀；最后在砵仔底部扫层薄油，倒混合物入内，大火蒸8至10分钟，即可享用。
【钵仔糕是哪里的特产】砵仔糕是五邑地道的街头小食，制作的材料很简单，只需粘米粉和白糖，晶莹透明，细嫩爽口，吃时从口里直滑入喉咙，好一种过把瘾的感觉。它被称作砵仔糕，原因是用小巧的瓦砵仔盛载。20款广东民间点心之中就有这款砵仔糕。
传统的砵仔糕以黄糖、粘米粉等造成后，放在一个瓦制的小砵内蒸熟，故名；但现在的制法已多数改用小瓷碗。吃的时候才把砵仔糕从小砵倒出来，以竹签穿起来吃。有的砵仔糕加入红豆；亦有砵仔糕改以白砂糖制造，因而是白色的。刚蒸好的砵仔糕，暖、滑、香、爽，特别味美。
砵仔糕是四邑地道街头小食，酬神祭祖也必备此糕点。最初的砵仔糕是用砵仔载的，后来演变为用碗仔，到现在多以塑料杯盛载，感觉大不如前。砵仔糕有两款味道，分别是用白糖及黄糖造的。后来因应人的口味还有有红豆及没有红豆之分。
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