中国筷子的起源和来历 _筷子的起源及来历

中国的筷子起源于原始社会，人类靠采集浆果和狩猎为生，这决定了就餐方式简单粗暴，就是用手抓取。随着生产工具的进步，我们的祖先学会了使用陶器烹煮食物，这就导致无法再使用手抓的简单方式来进食，因此，他们学会了使用两根木棍夹取陶器中煮熟的热食。我国目前出土的最早的筷子是在殷墟发掘的商时期的铜筷子。
用筷子的国家有中国、朝鲜、韩国、日本、越南、蒙古国、新加坡和马来西亚的华人。其它国家饮食工具大致分为两种，使用刀叉勺子的西餐体系的欧美和拉丁美洲国家;使用手抓饭的国家，包括非洲、西亚、印度、东南亚除了越南、新加坡和马来西亚华人以外的所有国家。
中国的筷子的来源和故事在世界各国餐具中，中国的筷子一枝独秀，别具风采。据说许多西方旅游者来中国之前，都把学会使用筷子作为一项重要的准备工作，免得在丰盛味美的中国酒席面前无从下手；等到他们结束旅游准备回国时，又常常买些中国筷子作为纪念。
我国使用筷子的历史，至少可以追溯到夏代。先秦时期，筷子叫“梜”,有时也写作“荚” 。《礼记曲礼上》：“羹之有菜者用梜，其无菜者不用梜。”秦汉时筷子叫“箸” 。《史记.留侯世家》臣请借前箸为大王筹之。”隋唐，筷子叫“莇” 。陆羽《茶经》：“火荚，一名莇。”至于后来怎么叫“筷子”的，有人推测，可能与“避讳”习俗和“谐音”辞格有关。
陆容《菽园杂记》说:“民间俗讳，各处有之，而吴中为甚。如舟行讳住，讳翻，以箸为快儿（即筷子），幡布为抹布。” 这种说法的准确性如何也很难说；但从字义上讲，叫 “筷”确实比叫“梜”、叫“箸”、叫“莇”要贴切一些。筷者，快也，是颇能表达出人们进餐时的动作节奏和愉悦心情的。
远古的筷子，多是就地取材的树枝或竹棍，间或也用天然的动物骨角。大约到了原始社会末期，大量使用的是刮削后的木筷和竹筷。夏商，经过琢磨的牙筷和玉筷问世。春秋战国，出现了庄重古朴的铜筷和铁筷。汉魏六朝，各种品格的漆筷生产出来。稍后，又有了精致名贵的银筷和金筷。近代，美观大方、质料各异的筷子就多了，在各种筷子当中，最贵重的要数象牙筷、犀角筷、乌木镶金筷和各种玉筷。
筷子是日用必需品，而在实际生活中，它的作用又并不仅仅是挟食。古时官宦人家，为了眩耀门第高贵，迎宾盛宴常配以典雅的牙筷或金筷，借以“亮富《史记》上说“纣王象箸，而箕子唏。”箕子认为纣王用象牙筷子吃熊掌，极度奢侈，乃亡国之兆。《儒林外史》写范进中举不久，丧母守孝，汤知县请他吃山珍海错，摆的是镶银筷子，范进不肯入席，汤知县以为范进嫌礼节不周，又换成象牙筷子，范进还是不肯进餐。
最后，汤知县省悟过来，换上白竹筷子，范进这才从燕窝碗里拣了个大虾圆子往嘴里送。原来在这位 “孝廉”眼里，唯独白竹筷子才符合“孝道”,至于是否大吃荤腥倒是无关紧要了。帝王之家常常用银筷，目的在于鉴别食品是否有毒。过去民间习俗，女儿出嫁，嫁妆中必有筷子，取“早（快）生贵子”之意, 一些人逝世后，冥器中也少不了筷子，祝愿亡灵在离开人间后得以“温饱” 。
有关筷子的轶事很多。张良曾用筷子作形象示意，为刘邦制定翦灭项羽的战略；韩凝礼用筷子预卜唐玄宗平定内战的胜败；青梅煮酒论英雄，刘备意识到曹操在盘问试探自己，赶忙借惊雷之声，将筷子失手落地，表明自己是个胆小怕事、胸无大志的庸人，从而化险为夷。据《秦馔古今谈》所引资料，唐玄宗曾将金筷赐给宰相宋璟，赞誉他的品格象筷子一样耿直；永福公主在自己婚事上不从父皇之命，以折筷表示决心已下，宁折不弯。自古以来，我国还有筷子诗、筷子谜语、筷子歌舞杂技；内蒙的“筷子舞”草原气息浓厚，反映出解放以后牧民新生活的欢乐。
筷子的起源及来历筷子的起源及来历
筷子的起源及来历，中国人一般都是使用筷子进食的，筷子的文化也是渊源流深，筷子能流传至今被广泛使用也是具有一定寓意的，那么下面为大家分享筷子的起源及来历。
筷子的起源及来历1中国是最早使用筷子的国家，据史料记载，筷子在殷商时期就已经开始被使用，距今已有三千多年的历史。
古代，筷子还不叫筷子，而是叫“箸”，亦称“筯”“梜”，直到明代才开始改名为筷子。
关于筷子的起源有着多种说法。一种说法是，当年大禹治水心切，吃饭的时候为了节约时间，于是便用两根树枝夹取热食。还有一种说法是，妲己为取悦纣王，用两根发簪为纣王夹取热食，吹冷喂饭，此外还有很多类似的传说故事，但是它们有一个共同之处就是：夹热食。