怎么挑选好红薯的方法和技巧

我们在选购红薯的时候要选择外表干净、光滑、形状好(纺锤形)、坚硬和发亮的为好红薯 。而发芽、表面凹凸不平的红薯不要买,那表示已经不新鲜 。表面有伤的红薯也不要买,因为不容易保存,容易腐烂,红薯表面上有小黑洞的,说明红薯内部已经腐烂 。
请看红薯的挑选技巧详细讲解:
1. 形状和口味的选择
红薯一般分黄瓤红薯和白瓤红薯 。黄瓤红薯体形较长,皮呈淡粉色,含糖多,煮熟后瓤呈红黄色,味甜可口;而白瓤红薯体形比较胖,皮呈深红色或紫红色,含淀粉多,煮熟后瓤呈白色,味道甜而面 。可根据自身口味进行选择 。
2.选择新鲜红薯
一般要选择外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的红薯;发芽、表面凹凸不平的红薯不要买,那表示已经不新鲜;若红薯表面上有小黑洞,则说明红薯内部已经腐烂 。
3. 选择容易保存的红薯
表面有伤的红薯也不要买,因为不容易保存,容易腐烂 。
另外,红薯一般都是越放越甜,买回来后可以在阴凉干燥处放些日子,等到红薯里的糖分得到充分积累,煮熟后会格外甜 。
【怎么挑选好红薯的方法和技巧】 以上就是如何才能购买到好红薯的挑选方法了,大家参考一下,这样你以后在购买的时候就可以买到品质优良的红薯吃了 。