在常规栽培的条件下，广州地区夏菊最迟开花品种为六月黄、六月白、贵妃红等，但夏日气温高，日用强烈，开花时这些品种也应置于荫棚下 。秋菊最早开花的为早黄、早白、白蟹爪、黄泥金，一般10月下旬或11月初就已开花 。7、8、9、10月四个月需用人工加光或遮光，调节气温及湿度等即能将秋菊提前开花，将夏菊延迟开花，使切花生产全年分批均衡上市 。人工加光，一般用100瓦或60瓦电灯泡吊在植株上方1米处，每盏照射面积4平方米 。加光及遮光的方法有三种：一是间歇或短暂加光，即在黑夜里加光0．5—1小时，二是白天给以若干小时的黑暗处理（即日间遮光）；三是早、晚提前加光，以增加日照时数，或遮光以延长黑夜时间 。
和一般栽培方法大同小异，最紧要的是选择排水良好的肥沃砂质壤土 。切花辅地每亩约栽6000株，即每平方米种8—9株 。每株留5枝，定植后20天去顶，经常剥除侧芽，至现蕾期则要及时剥蕾 。每亩约可收获3万枝切花 。常见的病害有褐斑病、黑斑病、白粉病及根腐病等 。以上几种病的病原菌均属真菌，皆因土壤湿度太大，排水及通风透光不良所致 。故宜选生态条件良好处栽培，并需注意排涝，清除病株、病叶，烧毁残根 。盆土宜用1：8福尔马林液消毒，生长期中再用波尔多液，80％可湿性代森锌液，或50％可湿性托布津液喷洽 。虫害有蚜虫、红蜘蛛、尺蠖、菊虎（菊天牛）、蛴螬、潜叶蛾幼虫等，可通过人工捕杀及喷药进行防治 。
【品种分类】
菊花品种繁多，头状花序皆可入药，味甘苦，微寒，散风，清热解毒 。这就是药菊 。按头状花序干燥后形状大小，舌状花的长度，可把药菊分成 4 大类，即白花菊、滁菊花、贡菊花和杭菊花四类 。在每一类里则根据原产地取名 。在白菊花类里，以产安徽亳县的亳菊品质最佳，其次如河南武陟的怀菊，四川中江的川菊，河北安国的祁菊，浙江德清的德菊等 。
由于菊花栽培历史悠久，中国历代都相继有关于菊花品种的大体记录和分类——菊谱的出现 。1967 年汤忠皓对菊花品种提出过一个较为完整的分类法，他根据花径的大小分为满天星和大花两个大区，然后再根据头状花序中舌状花与管状花数量之比，在每个区里分舌状花系与管状花系，最后依据瓣型及瓣化程度分成类与型 。在满天星区里，舌状花系有3 类4 型：平瓣类：①平瓣小菊型；匙瓣类：②匙瓣小菊型，③蜂窝小菊型；管瓣类：④管瓣小菊型 。在盘状花系里有 1 类 2 型：托柱类：⑤平柱小菊型，⑥管柱小菊型 。在大花区里，舌状花系有 4 类 21 型：平瓣类：⑦宽瓣型，⑧芍药型，⑨翻卷型；匙瓣类：⑩莲座型，(11) 卷散型，(12) 舞莲型，(13) 圆球型，(14) 舞球型；管瓣类： (15) 圆盘型，(16) 疏管型，(17) 管球型，(18) 翎管型，(19) 枯针型，(20) 纽丝型，(21) 散发型，(22) 大勾环型，(23) 小勾环型，(24) 垂珠型，(25) 飞舞型，(26) 龙爪型；毛刺类： (27) 毛刺型 。盘花系里有 3 类 3 型：平瓣托柱类： (28) 平瓣托柱型；匙瓣托柱类： (29) 匙瓣托柱型；管瓣托柱类； (30) 管瓣托柱型 。
分类学家对菊花的原祖有一些不同看法，或认为野菊（ Dendranthema indicum ）是菊花的祖先，或认为小红菊（ Dendranthema chanetii ）、甘菊（ Dendranthema lavan-dulaefolium ）是原祖 。可以肯定的是菊花不是单元起源的，不能用简单的种系发生方法来概括 。
注意：菊花品种繁多，但不可混种否则极易串种影响品质 。
【名菊】
风飘雪月、帅旗、金光四射、绿云、金背大红、新玉孔雀、玉堂金马、独立寒秋、绿牡丹、十丈珠帘、麦浪、斑中玉笋、绿衣红裳、鬃翠佛尘、芳溪秋雨、太真含笑、雪罩红梅、黄莺翠、粉红莲花、汴梁绿翠等 。另外欧美亦有名菊，其名不详......
在《巢林笔谈》的最后一篇，罗列了佳种，分别是：黄微，红幢，紫幢，松针，破金，鹤翎，松子，蜂铃，狮蛮，蟹爪，金超银超，蜜珀，月下白，青心白，二乔，醉杨妃，玉楼春，三学士 。
菊花(八叶菊)被日本皇室定为国花 。另外，意大利国花是雏菊，德国和马耳他国花都是矢车菊，丹麦国花是木春菊，拉托维亚国花是牛眼菊 。
【性味归经】
味辛，甘，苦；性微寒 。归肺、肝经 。