对眼睛有好处的食物有哪些？ _小知识

【对眼睛有好处的食物有哪些？】 现在科技发达了，每天玩电脑、每天玩手机、对眼睛使用过度了，当你发现眼晴视力下降时应该想到如何来保护眼晴了，那么生活中保护眼晴的食物有哪些呢?今天推荐一些对眼晴有益的食物，护眼从饮食帮助调理效果最佳。
保护眼睛该吃什么好? 几乎人人的第一答案是“叶黄素”，然而，同样以护眼效用来说，若虾青素自谦为第二名，叶黄素也能难以僭越为第一。

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虾红素保护视网膜更全面刘汶璋营养师说明，叶黄素的名称响亮，主要作用在保护视网膜，增加视网膜的微血管血流量，以及预防黄斑部病变;而虾红素是一种强效抗氧化剂，抗氧化能力比叶黄素或β类胡萝卜素要强上数十至数百倍，不但可以预防黄斑部病变，对视网膜更是全面性保护，比叶黄素更能减少氧化压力和伤害，堪称为深藏不露的护眼高手!
虾红素近年来被誉为“超级维生素”，是类胡萝卜素的一种，最初因在龙虾体内发现而得名。不过，民众想要摄取虾红素不一定要直接啃嚼虾壳或蟹壳，直接啃咬下肚，身体也未必能吸收和有效运用;虾红素也多存在于红藻、鲑鱼肉、小虾米等食物之中，更方便在日常饮食中摄取。

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护眼饮食均衡才是王道不过，保护眼睛无法只靠单一营养素，刘汶璋营养师提醒，均衡且多样化饮食才是王道。而在营养均衡的前提下，民众可优先摄取以下5种食物和营养素，适度补充更有助保护灵魂之窗，视野更清晰且宽广。若服用浓缩萃取的保健食品，则建议先谘询专业医护人员或药师，注意食用剂量和方式。
瘦肉、禽肉、动物的内脏、鱼虾、奶类、蛋类、豆类等，里面含有丰富的蛋白质，而蛋白质又是组成细胞的主要成份，组织的修补更新需要不断地补充。蛋白质，含有维生素A的食物对眼睛也有益。
缺乏维生素A的时候，眼睛对黑暗环境的适应能力减退，严重的时候容易患夜游症。维生素A还可以预防和治疗干眼病。长期缺乏维生素A的时候，消除眼睛的疲劳，每天应该摄入足够的维生素A 。维生素A的最好来源是各种动物的肝脏、鱼肝油、奶类和蛋类，植物性的食物，比如胡萝卜、苋菜、菠菜、韭菜、青椒、红心白薯以及水果中的桔子、杏子、柿子等。
含有维生素C的食物对眼睛也有益。维生素C是组成眼球水晶体的成份之一。如果缺乏维生素C就容易患水晶体浑浊的白内障病。因此，应该在每天的饮食中，注意摄取含维生素C丰富的食物。比如，各种新鲜蔬菜和水果，其中尤其以青椒、黄瓜、菜花、小白菜、鲜枣、生梨、桔子等含量最高。
丰富的钙粉对眼睛也是有好处的。钙具有消除眼睛紧张的作用。如豆类、绿叶蔬菜、虾皮含钙量都比较丰富。烧排骨汤、松鱼、糖醋排骨等烹调方法可以增加钙的含量。

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护眼常见食物整合： 1、虾红素：
虾红素的抗氧化能力强，可减少视网膜的氧化压力，提供视网膜全面性的保护，且其能通过血视网膜障壁，帮助维持视觉清晰。
2、叶黄素/玉米黄素：
有吸收蓝光和抗氧化的功能，主要在于防止黄斑部病变。平时可多吃深绿色和金黄色蔬果补充，例如菠菜、绿花椰菜、玉米等。
3、山桑子：
是中医常用的种子类药材，成分中的花青素也有很强的抗氧化力，可提升眼睛微细血管的血流量，达到保护眼睛和改善眼睛疲劳的作用。
4、枸杞：
是常见的中药材，具有滋补肝肾和明目的作用。西方营养学则发现枸杞富含胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素，研究发现有助于保健视力。但是，枸杞吃太多会有皮肤变黄的副作用，因此适量就好。
5、鱼油：
鱼油含有丰富的Omega-3脂肪酸，其中的DHA和EPA可以预防老年性黄斑部病变的发生，保护视网膜神经节细胞，平常可从深海鱼类中补充。目前许多深海鱼有重金属污染的疑虑，因此现代人常改由保健食品补充，但仍要注意剂量限制，每天鱼油不宜摄取超过3公克。
6、胡萝卜：
维生素A是保持眼睛健康不可或缺的微量元素。维生素A包含有维持眼睛健康的最重要的物质--抗氧化剂β-胡萝卜素。胡萝卜是摄入维生素A最好的选择。除了胡萝卜，卷心菜、生菜也是维生素A含量很高的食物。身体缺少了维生素A，人会得夜盲症。