挂面生产线介绍( 二 ) _宁夏塞北雪挂面是清真的吗

挂面加入适量的盐和碱，使其耐煮，煮得的面条汤清，吃时爽口;也有的添加一些辅料，使其营养更为丰富，味道鲜美。由于挂面具有食用、携带、保管都方便的特点，所以深受广大群众的欢迎。过去制作挂面都是手工操作，以后发展到用机械制作。
挂面和面条的区别
二者不管是从制作工艺上，还是口感上都是不同的，具体区别如下：
挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条。挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，有圆而细的，也有宽而扁的，主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等。目前，挂面已形成主食型、风味型、营养型、保健型等共同发展的格局。挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存，一直是人们喜爱的主要面食之一。
鲜湿面是以小麦粉为主要原料(也可以是杂粮面、马铃薯粉、红薯/白薯粉、豆粉等，经过制面(含：真空和面、压延熟成、面线切出、(蒸)煮、水洗(酸浸))工序、再经微波高含水灭菌保鲜系统灭菌、封口包装、冷水喷淋、风淋干燥，经过简单调制，即可食用的保鲜保湿的方便食品。
空心挂面的做法
空心挂面是中国传统主食之一，产生于唐朝。虽然时间过去很久了，但空心面制作依然以手工操作为主，这主要原因还是想要保持空心挂面的原本得好口感。下面我们就具体来介绍一下空心挂面的具体做法。
1、和面原料是高精度七零面粉。和面与一般家庭和面一样。不能过硬，也不能太软，要反复用力揉和，直至不粘手、不粘盆为止。
2、盘条将和好的面放在一块80厘米见方的桌子上，桌面要平整，然后用菜刀将面团划割成直径约3厘米的圆形长条。同时，要连续划割，中途不能停断，随之用手反复来回捻搓，捻搓成直径为1一2厘米的圆条，然后层层盘入盆中，接着放置食油。
3、将盘好的面交叉地缠绕在挂面扦上，绕条时，要用力均匀，自然有序，最好一气绕成。
4、醒面关键要掌握适宜的时间。25分钟便可醒面松扦。松扦不能过早过迟。太早了上下幅度不一，过迟了，也挂不成理想的挂面。
【挂面生产线介绍】 5、拉制是一项要求甚高的精细工艺，若操作不当，就会将面拉断。因而拉制时，要平均力量向外部慢慢伸张，拉制后风吹晾干。框架要存放在通风良好的地方，切忌阳光曝晒。
汉字王国优秀作文在日常生活或是工作学习中，大家总免不了要接触或使用作文吧，作文可分为小学作文、中学作文、大学作文（论文）。那么，怎么去写作文呢？下面是我精心整理的汉字王国优秀作文，希望能够帮助到大家。
汉字王国优秀作文1在这一个星期，我们都在学习第五单元，综合性学习：遨游汉字王国，让我收获很大！
一开始学习的时候，高老师对我们说：“中国的汉字源远流长，历史悠久，有着它独有的魅力。”当高老师这样说到时，我却不明白，写字并没有他的特别之处，不过只是写工整罢了，有什么它独特的魅力呢？可学了这一个单元，我可算是：小葱拌豆腐——一清二白呀！
我们先分了写字小组，接着，在课堂上，我们猜了字谜，是课本上的字谜7则，同学们都开动脑筋，像聪明的一休似的，足智多谋。这个游戏我们玩得如醉如痴，有声有色。
接下来那就更加兴奋了，那就是——歇后语，不过，要注意，是谐音的歇后语，那才好玩，例如：瞎背瞎——忙上加忙（盲上加盲），和尚的房子——妙（庙）……
接着我们了解了汉字的来历，话说是仓颉造的字，他根据龟纹，小鸟的动态造了字，大家看了，惊叹不已，就这样——汉字诞生了。
这一个单元，我们还没有学完，精彩的事会蜂拥而至，我们会一直继续探索的！
汉字王国优秀作文2我学习了第五单元，也就是遨游汉字的王国。学完这一课，让我懂得了很多有关汉字的知识。
汉字大约产生于四千多年前，它经历了漫长的演变过程。汉字是从甲骨文、金文、小篆、隶书、楷书、草书、行书的顺序演变而来的。古时候没有字的时候，人们都是用结绳记事或物语来表达自己想干的事。到最后，传说仓颉创造了文字，让大家拥有了更好的生活。
我们还学了有趣的谐音字，首先是谐音歇后语，比如：外甥打灯笼----照旧（舅），孔夫子搬家---净是（书）..........有非常多的歇后语。
然后就是有趣的谐音笑话了。比如：梅花（没花）鹿、00544（动动我试试）..........都非常有意思。