牛为什么有四个胃？ _牛为何会拥有4个“胃”？

牛为什么有四个胃？

文章插图
01牛是大型草食性动物，需要摄入大量的草料，草的营养价值低，粗纤维很高，所以牛在生物学上只能进化出更多的胃室分工与合作，以帮助它更快、更有效的消化食物。多胃的动物都是食草动物，也叫反刍动物。
反刍动物的消化分两个阶段:首先咀嚼原料吞入胃中,经过一段时间以后将半消化的食物反刍再次咀嚼。
牛的胃分为四个胃室，分别为瘤胃、蜂巢胃、重瓣胃和皱胃。这4个胃室并非连成一条直线，而是相互交错存在。牛吃草时，先将食物存进瘤胃里，唾液和瘤胃里的液体可以使食物变软、发酵，然后送到蜂巢胃进一步发酵。在牛休息时，食物从蜂巢胃中返回口中，慢慢咀嚼成半液态的物质，再从食道重新进入重瓣胃，最后在皱胃里被消化。
【牛为什么有四个胃？】食物离开皱胃后到达小肠，进一步消化。未被消化的物质经过大肠排出体外。1. 瘤胃：瘤胃是牛的储食器官。
瘤胃在四个胃室中最大，成年牛约占4个胃室总面积的80% 。前面接食管，前下方与网胃相连接，与腹腔的左半部，其下半部还伸到腹腔的右半部。成年母牛的瘤胃容积可达151升，能存136千克内容物。
瘤胃内充足的食物和水给微生物提供了良好的生长环境，而牛摄入的大量粗纤维基本靠瘤胃微生物的分解酶逐级分解，首先分解成纤维二糖，在变成己糖（如葡萄糖），然后经丙酮酸和乳酸阶段，最后生成挥发性脂肪酸.甲烷和二氧化碳。瘤胃微生物还会合成某些B猪族维生素和维生素K 。2. 蜂巢胃：蜂巢胃位於瘤胃前部，实际上这两个胃并不完全分开，因此饲料颗粒可以自由地在两者之间移动。
蜂巢胃内皮有蜂巢状组织，故俗称蜂巢胃。蜂巢胃的主要功能如同筛子，随著饲料吃进去的重物，如钉子和铁丝，都存在其中。3. 重瓣胃：重瓣胃是第三个胃，其内表面排列有组织状的皱褶。对重瓣胃的作用还不十分清楚，一般认为它的主要功能是吸收饲料内的水分和挤压磨碎饲料。
4. 皱胃：牛的皱胃也称为真胃。其功能与单胃动物的胃相同，分泌消化液，使食糜变湿。真胃的消化液内含有酶，能消化部分蛋白质，基本上不消化脂肪、纤维素或淀粉。饲料离开真胃时呈水状，然后到达小肠,进一步消化。
未消化的物质经大肠排出体外。
牛为何会拥有4个“胃”？

文章插图
牛有四个肚子，这是很多人都知道的。实际上，不仅牛，许多其他草食动物都有多个胃。
例如，骆驼有三个肚子，鹿有四个肚子。
这与草食动物的反刍动物直接相关，其他动物，例如长颈鹿，羊驼，羚羊和反刍动物，是多胃动物和常见的反刍动物。反刍是指将半消化的食物从胃中放回嘴里，并且在进食一段时间后再次咀嚼，因为植物的纤维更难消化。另外，反刍动物通常很匆忙，因为在自然世界中，进食和饮水是草食动物最危险的时间，因此必须尽可能缩短时间。对于牛来说，牛的四个胃是瘤胃，蜂窝状胃，双瓣胃和厌恶。
四个胃的作用不同。瘤胃：最大的瘤胃，代表了四个胃的总体积的80％，其中含有大量的微生物，可以消化大部分食物。蜂窝状胃：也称为网状结构，占总体积的5％，用作筛子并保留其中不易消化的异物。
双瓣胃：占总容积的7％，可吸收食物中的水分，挤压并研磨食物。腹部腹部：也称为真胃，占总胃的8％，其作用类似于单胃动物的胃，分泌消化液和消化酶，并在瘤胃中消化未消化的食物。换句话说，在四个胃中，只有皱胃才是母牛的真正胃。
前三个并没有真正的分泌胃液的功能，而是从食道进化而来的。由于小叶胃表面有大量薄花瓣，并且有小隆起，质地脆脆，而可爱的多瓣结构和小隆起具有很好的保留汤的能力，非常适合混合热蔬菜或花盆。但是因为质地脆而薄，所以容易煮熟。
从这个真正的意义上说，牛肉的胃既有草肚皮的硬度，又有金钱肚皮的硬度，而且无论是用来混合蔬菜，sha锅还是sha锅，其表面都有丰富而起皱的表面，非常好结果。
牛为什么有四个胃牛有四个胃是什么原因

文章插图
1、牛的四个胃部可以执行不同的功能，牛的瘤胃、网胃以及瓣胃等并不是真正的胃，而是由食管特化形成的，牛真正的胃部是最后的皱胃，只有皱胃中含有胃酸，其余三个胃部胃酸含量非常低，几乎呈中性，非常适宜微生物滋生，而这些微生物能够将分解植物，使难以消化的植物变成容易吸收的脂类分子，因此，牛虽然以植物为食，但也能拥有一身肌肉。2、另外，牛的四个胃部可以延长植物停留在体内的时间，其中植物停留在体内时间越长，牛能够吸收到的营养物质越多。