银耳莲子汤的功效 银耳莲子汤的做法


银耳莲子汤的功效 银耳莲子汤的做法

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银耳莲子汤的功效 银耳莲子汤的做法
银耳莲子汤的功效
1、银耳莲子汤是一味滋补良药 。
银耳莲子汤的特点是滋润而不腻滞 , 具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功 , 对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品 。
2、银耳莲子汤能清热解毒 。
银耳能提高肝脏解毒能力 , 保护肝脏功能 , 它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力 , 还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力 。
【银耳莲子汤的功效 银耳莲子汤的做法】3、银耳莲子汤能润肺 。
传统认为银耳具有“补肾、润肺、生津、止咳”之功效 , 可以治疗肺热咳嗽、肺燥干咳、久咳喉痒 , 咳痰带血等疾病 , 银耳与黑木耳都属于食用菌类 , 外形类似 , 颜色不同 。其营养价值也不太一样 。银耳和黑木耳都是非常好的食品 , 富含可溶性的膳食纤维 , 能帮助人体降低血脂.而且所含的真菌多糖有利于提高人体的免疫力 。黑木耳降血脂、抗血栓和预防便秘的作用更胜一筹 , 所含的铁元素也比银耳多 。但是银耳有润肺养阴作用 。
4、银耳莲子汤可以美容 。
银耳富有天然特性胶质 , 加上它的滋阴作用 , 长期服用可以润肤 , 并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效 。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品 , 它的膳食纤维可助胃肠蠕动 , 减少脂肪吸收 。
银耳莲子汤的做法
做法一:
材料准备:银耳、莲子、红枣、冰糖 。
具体做法:
1、将银耳用冷水泡15分钟这样 , 待发后 , 去粗蒂 , 切小块备用 。
2、锅中清水 , 要多放些水 , 因为要熬很久 。先下莲子大火烧10分钟 , 如果莲子用的是干的话 , 最好提前半天泡 , 因为莲子很难泡开 , 如果不先把它泡软了再煮的话是不能煮面的 , 那就不好吃了 。
3、将红枣洗净后 , 连同处理过的银耳加入锅中 , 大火煮5分钟这样 。
4、转小火煮约1个小时这样 , 不时搅拌一下 , 否则银耳有可能会粘锅 , 最后加入红枣调味即可 。
做法二:
材料准备:银耳、莲子、红枣、冰糖 。
具体做法:
1、首先要选择质量较好的银耳和莲子 。银耳体白至乳白色 , 胶质 , 半透明 , 柔软有弹性 , 角质 , 硬而脆 , 白色或米黄色 。子实层生瓣片表面 。这样的莲子质量比较好 。
莲子呈椭圆形或类球形 , 表面浅黄棕色至红棕色 , 有细纵纹和较宽的脉纹 。一端中心呈乳头状突起 , 深棕色 , 多有裂口 , 其周边略下陷 。质硬 。种皮薄 , 不易剥离 。子叶2 , 黄白色 , 肥厚 , 中有空隙 , 具绿色莲子心 。无臭 , 味甘、微涩 。
2、莲子泡好后剥开除去里面的黑心 , 洗净备用 , 枸杞泡1分钟洗净备用 。
3、银耳泡15分钟 , 然后去粗蒂撕成小块备用 。
4、电饭锅入清水 , 把莲子和红枣放进去煮1个小时左右 。把银耳放进去炖半个小时 , 然后加冰糖在炖半个小时 , 炖至都煮烂了 , 汤比较粘稠的样子 。把枸杞放进去在炖5分钟即可 。