大米怎么保存不生虫子

大米怎么保存不生虫子 大米可以说是很多朋友日常生活中的必不可少的食物了,有些家庭很喜欢屯大米 。但是屯的大米太多的话,就很容易受潮,也很容易长虫子 。那么大米怎么保存不生虫子呢?下面一起来了解一下吧 。
大米怎么保存不生虫子
1.无氧保存法
先将要存放的大米放在通风处摊开晾吹(注意不宜在阳光下曝晒)干透,然后将大米装入透气性较小的无毒(食品用)塑料口袋内(宜装满),扎紧袋口,放在阴凉干燥处,这样大米可以保存较长时间 。
2.通风除糠法
夏季天气变化大,米糠容易发粘,导致生虫,入夏后,可将储存的大米再筛一次,除净细糠,储存于通风处,能避免生虫 。橘皮中含有柠檬醛,在大米中埋入橘皮可以驱虫防虫 。
3.放大蒜
先将大蒜剥去皮,最好是选择个头比较大的大蒜,将去皮后的大蒜放在塑料袋底部,然后将购买的大米倒入塑料袋中,注意要选择质地比较结实的塑料袋,然后再将装有大米的塑料袋放在塑料箱或者米缸中,平时就用盖子密封保存即可 。
4.低温保存
若要保留新米的口感和品质,可将大米储存在低温环境中,比如保存在冰箱中就是比较好的方法,可以降低大米油脂氧化和米虫的滋生 。但要注意,大米放进冰箱后就不能再拿出来常温存放了 。因为,温度变化会令大米表面吸附水分,变得潮湿易变质 。而且,厨房的温度相对较高,家里不要一次囤积太多大米,也可避免旧米味道变差 。
5.放花椒
花椒之所以可以驱虫,是因为它是一种自然抗氧化物,具有特殊的香味 。而米虫对气味非常敏感,对这种特殊的气味更是避之唯恐不及 。具体方法是:准备几块干净的小纱布块,每块都包上少许花椒壳,扎好后放置在米或面中,分别放置在袋子的不同位置,以确保对整袋米面产生作用 。
6.草木灰吸湿保存法
在盛米的缸底,铺上层草木灰(最好将草木灰装在纱布口袋内,放在缸底部),然后倒入晾干吹透的大米,并将米缸盖严,置于阴凉干燥通风处,即可保存较长时间 。
怎样保存大米不生虫?米存放不生虫的方法:
花椒储存法 。用花椒除了可以增加饭菜的香味和鲜味,还有祛湿的功效 。所以在保存大米的时候,往大米里面放一些花椒,可以排出湿气,防止大米受潮发霉 。另外花椒的刺激性味道是米虫最难接受的,所以花椒堪称米虫的“克星” 。
冷冻储存法 。米量虽少,但到了夏天也害怕受潮生虫,这时候就可以准备一些自封袋,把新鲜的大米倒入袋子里面,挤出里面的空气,将口封好,放入冰箱里面冷藏 。
大蒜八角储存法 。大蒜有辛辣的味道,同时又有杀菌的功效 。八角的刺激性味道比花椒还要浓郁,也是米虫比较害怕的 。
怎样保存大米不生虫子要想大米不变质和不生虫子,核心问题有两个,一个是控制仓储的温度和湿度(要保持低温和干燥),另一个是保持通风透气,这是大量存储粮食时需要的方法,过去农村的仓库都是这样子的,我们现在家庭仓储当让用不着这样的地方,少量的大米存储时,放到干燥、通风的地方,如果量稍微大的,可以对粮食进行抽真空存储,真空的大米是不会生虫子和变质的,现在超市的精品粮食都是这样包装的,家用的抽真空机也非常便宜,可以备一个,不光用在存储粮食,其它的东西也可以这样保存;
如果是少量的大米,为了预防生虫子,其实可以在大米中放一些刺激性气味比较重的东西,比如用透气袋装一些花椒、大蒜、或者大葱等对虫子有免疫效果的调料,埋在米堆里,然后放到不透气的容器中就可以了,主要是防潮和温度过高,容易引起发霉 。
米和面是我们老百姓常吃的主食,尤其很多人就喜欢吃米,一日不能没米 。大米的营养价值很高,它能给我们提供碳水化物、蛋白质、脂肪和维生素B族,这些均是人体不可缺少的营养物质 。生活中,很多人为了使用方便,经常会一次购买一整袋子米,如10斤、20斤、50斤装的袋子,存放好了,吃几个月都没问题 。可是,大米里容易生虫,如果存放不当,很容易生虫甚至出现变质的情况,扔了浪费,不扔根本不能吃,造成心里很不舒服的感觉 。
那么大米怎样储存不生虫不变质呢?
首先分析一下,大米容易生虫变质的原因:1、是受潮、湿度大;2、是温度过高 。生活中,只要我们能做到让大米干燥通风,避免受潮受热,基本就能保证大米不会生虫变质 。
那么生活中我们具体怎么做呢: