五款秋日早午餐轻松上桌( 二 ) _小知识

主料：吐司1片、鸡蛋1个
调料：马芝瑞拉Cheese适量、火腿 or 义大利香肠Salami1片、海盐适量、黑胡椒少许
公鸡太太h蛋三明治(Croque Mandam)的做法：
1、用汤匙将吐司压成一个凹槽。
2、铺上少许的cheese丝，再放上一片火腿。
3、在吐司周围用cheese丝围成高高的cheese墙。
4、打入一颗蛋，再撒上适量的海盐和黑胡椒。
5、180度C (350度F) ，烤15-18分钟左右。
成品图：

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DUTCH BABY 荷兰烤松饼荷兰烤松饼的材料与鸡蛋糕和美式松饼很近似，但制作方式更简单，只有单纯的鸡蛋、牛奶、砂糖、面粉及奶油，只要将不锈钢平底锅放进烤箱预热，将奶油融化，再将拌匀的鸡蛋牛奶面糊倒进去热呼呼的平底锅中，丢进烤箱烤15～20分钟，即可享受膨松又香脆的奶油烤松饼。烘烤的过程中，厨房洋溢着鸡蛋牛奶的幸福香气，心情不自觉地跟着轻松愉快起来，注视着烤箱里一点一点膨胀的奶油松饼，也是一种美好的假日生活体验!
主料：无盐奶油 2大匙(tbsp)、鸡蛋 2个、中筋面粉 1/2杯
调料：牛奶 1/2杯、砂糖 1.5大匙(tbsp)、香草精 1/4小匙(tsp)、盐 1/4小匙(tsp)、草莓适量、糖粉适量
荷兰烤松饼的做法：
1、425度F 烤箱预热, 并将奶油放到铸铁锅中,一起放进烤箱里。

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2、用打蛋器将蛋与砂糖稍稍打发至有小泡泡,再加入牛奶,中筋面粉,盐搅拌均匀,备用。

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3、拿出奶油已经溶解的铸铁锅,并轻轻晃动将奶油布满整个锅子(小心非常烫) 。

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4、将面糊倒入锅中轻轻晃动后再放入烤箱中, 425度F, 烤15-20分钟至面糊澎起呈金黄色。

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5、烤好的松饼上可放置草莓并撒上糖粉作装饰。
成品图：

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荷兰烤松饼制作技巧：
1、没有铸铁锅,也可使用不锈钢平底锅.注意,有塑胶把手的锅子都不可放进去哟。
2、如果真的没有金属锅子,或许也可以试试看圆形蛋糕模,但我没试验过,不知道会不会成功。
3、从烤箱拿出锅子时非常烫,请带防热手套小心操作。