单灶燃气灶的购买技巧有哪些( 六 ) _买天然气灶怎么选购

防熄火装置
现在的燃气灶国标中，已经把防熄火装置列为了标配。市面上的燃气灶产品，也都配备了这种功能——使用过程中熄火后，会自动切断进气阀，防止天然气泄漏。
防熄火装置又可以分为离子感应式和热电偶式的：离子感应式是检测火焰的亮度，当亮度降低后，切断进气阀；热电偶式是检测火焰的温度，温度降低后，切断进气阀。
相比较之下，热电偶式的寿命更长。偶尔触碰到检测探针，也不会造成损坏（探针更粗、更结实) 。过去离子感应式常被应用于燃气热水器身上，里面的环境比较封闭，所以不需要考虑寿命，而且切断速度更快、保护时间更长。
但是不知道什么时候开始，也被应用于一些燃气灶身上了。实际体验下来，就是锅具必须放正，偶尔倾斜后压在了火盖上，都有可能撞坏感应针。
火盖
有些燃气灶，越用火苗就越红、越小，其实是火盖被堵塞了。用小刀或者针去疏通，就能恢复原状。但是一台燃气灶，我们总不能天天去疏通火盖呀。
所以火盖是为什么被堵塞了呢？一方面是炒菜时的油渍，另一方面则是火盖本身的锈。在高温下，火盖会变得更容易生锈。所以这就对火盖的材质有了更高的要求。
常见的火盖材质有铁质、不锈钢、铜，铁质火盖的质量最差，也已经濒临淘汰了。不锈钢材质在常温下不容易生锈，但是在面对高温时多多少少还是会有锈。所以相对而言，还是铜质火盖最稳定。
燃气灶怎么选购呢？燃气灶使用技巧有哪些？燃气灶选购技巧
1、灶具应美观大方，用手按压台面柄，无明显翘度;用手握住灶具两对角来回拧动，灶具无明显变形。面板材料不得使用马口铁，炉头、火盖应加工精细，无明显的毛刺。看灶具表面面板，以不锈钢面板最好。面板应该有一定厚度，有些灶具钢板厚度较薄，容易变形。一些以铸铁、钢板等材料制作的产品表面喷漆应均匀平整，无起泡或脱落现象。美。的燃气灶在这方面就做得不错。
2、省不省气。不知是否注意过，以前新买的锅使用一年后锅底就变黑了，这就是燃烧不彻底造成的。其中影响省气方面最主要的因素是热效率，那什么是热效率呢。热效率是指燃气的耗用量和热量的利用程度，简单的说就是同样的燃气能带来的热量的比值，因此当在烧同一壶水的时候热效率高的肯定先烧开，那么燃气灶的热效率越高相对来说就越省气省时。而热效率的大小在燃气灶上面都是有介绍说明的。美。的燃气灶的聚能环提高燃烧效率。
3、火焰燃烧状态。点燃后，看风门调节，进行点火试验时，还应顺便检查一下燃气灶的调风门是否调节方便，锅支架的安装是否适当等。能够调节出轮廓清晰，呈淡蓝色的火焰，不得产生黄焰、黑烟、回火等不完全燃烧的现象，这些现象。
燃气灶使用技巧
1、回火：火焰缩入火孔，并在喷嘴前燃烧。这种情况下，同于灶具内部积聚大量热而无法散失，容易引起火灾。
2、离焰：可能造成熄火、漏气，此进安全装置可能在短时间内启动，保证您的人身和财产安全。
3、黄焰：造成一氧化碳超标，锅底变色、熏黑。
4、积碳：黄焰严重、频繁发生，造成锅底产生大量黑色杂质。
5、“盗”风：由于灶具底壳不封闭情况下开关橱柜门而造成的意外回火或燃烧不稳定现象。
6、燃气燃烧时要消耗大量氧气，使用时必须保持厨房良好的自然通风。
7、灶台使用时要避免强风直接吹，而引起不完全燃烧或者熄火等异常现象。
8、炒菜时不要让小孩接近，平时也要注意不要让小孩使用燃气灶。
9、受热炉头倒产生烫伤，注意使用完一要马上触摸、清洁。
10、进入灶具内部的污物会引起细菌的孳生和产生异味，从而对人的健康不利。
11、进入灶具内的液体也可能会引起零部件的锈蚀和破坏电路。
12、急火快炒的中式烹饪习惯，由于蔬菜受热时间短，使维生素得以最大限度的保存。
13、为了您的安全，请完成烹饪，记得关闭燃气阀。
本条内容来源于：建筑工业出版社《家居装修知识问答》