北方粽的代表品种北京粽子，个头较大，为斜四角形或三角形 。目前，市场上供给的大多数是糯米粽 。不过在农村，仍旧习惯吃大黄米粽 。
【北方用什么包粽子】北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅 。北方人习惯用苇叶来绑粽子 。苇叶叶片细长而窄，所以要用两三片重叠起来使用 。粽子的大小也差异甚巨，有达两三斤的巨型兜粽，也有小巧玲珑、长不及两寸的甜粽 。

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