【干糯米粉用什么水活面】用温开水和面 。1：用温开水的原因是因为糯米粉粘性差 ， 需要用温水将糯米粉弄熟一些 ， 这样就有粘性了 。所以吃糯米粉做的糕点的时候总感觉十分粘牙 ， 也是因为受热后糯米粉会具有粘性 。2：大多数用糯米粉和面失败都是因为用了冷水 ， 原本糯米粉就很轻易溶于水 ， 而且粘性很差 ， 假如冷水过多 ， 只能是怎么和都不成面团 。糯米粉应该用温水和面 ， 用筷子先搅拌 ， 然后再揉面团 ， 假如一直都很稀 ， 要继承放入糯米粉 ， 直到能活成面团为止 。
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