虾爬子蒸多久能熟

虾爬子是生活中比较常见的一种食物,它的吃法比较多,味道鲜美,营养价值高,很多人都会蒸虾爬子吃 。蒸虾爬子也是有一定讲究的,尤其是时间的掌握,通常蒸五到十分钟就可以了,不需要蒸太久,不然肉质会变老,口感会变差的 。
虾爬子蒸多久能熟蒸虾爬子通常需要5-10分钟 。
蒸5分钟左右的虾爬子鲜嫩,蒸10分钟更安全 。这种虾爬子几乎是完全蒸熟的 。假如家里有老人或小孩,最好把他们救起来,以免肠胃不适 。
还要注重的是,这里的蒸煮时间通常指蒸笼蒸熟后的时间 。
虾爬子蒸几分钟最好吃1.5分钟最鲜嫩一般来说,无论是冷水蒸还是热水蒸,主要取决于开水后的蒸时间 。
通常在水沸腾后蒸5分钟左右 。这时,虾爬子出来了,尝起来最鲜嫩 。
2.10分钟最安全虽然蒸5分钟的虾爬子鲜嫩,但由于虾爬子的大小不同以及蒸笼和容器的不同,为了避免虾爬子没蒸熟,蒸10分钟是最安全的 。
特殊是对于老人、儿童或家中消化能力较弱的人,蒸10分钟也可以避免消化不良 。
虾爬子用冷水蒸还是热水蒸从食用的口感来说,建议用凉水 。
事实上,冷水蒸可以锁住虾爬子的新鲜度,因为冷水蒸可以使虾爬子慢慢进入高温状态,就像用温水煮青蛙一样 。这样,虾爬子可以慢慢蒸熟,肉新鲜、嫩、多汁 。在热水中蒸虾爬子时,虾爬子会因高温的刺激而立刻锁住肉,导致水分迅速流失,影响口感和新鲜度 。然而,假如你煮虾皮,你最好把水烧开,放进锅里,这样更轻易去除鱼腥和味道 。
假如用热水,虾爬子的肉质会迅速收缩,味道会有点硬 。冷水可以使虾爬子慢慢进入高温状态 。像蒸螃蟹一样,蒸得很慢,煮好的虾爬子会更鲜嫩,营养损失也会更少 。
蒸虾爬子的做法1.把买回来的虾爬子放回清水中,用筷子搅拌几次,清洗干净 。
2.将洗净的虾爬子放入蒸笼中,撒少许盐 。
3.将冷水放入蒸笼中,将蒸笼放在蒸笼上,蒸后蒸5-10分钟 。假如虾多,蒸更长时间,假如虾少,蒸更短时间 。
4.蒸好后,取出虾爬子,放在盘子里,调整浸泡液,就可以吃了 。
提示:
1.购买虾爬子时,必须购买鲜活的虾爬子 。
2.在冷水中蒸 。假如你用热水蒸虾爬子,肉会收缩,虾壳会变空 。
【虾爬子蒸多久能熟】3.不宜蒸太久 。假如时间太长,虾爬子会被蒸老,肉不够新鲜和嫩 。