大烩菜的两种家常做法 _家常

平常在街上买水果，买来买去全是那麼几类，有时家人天天吃一样的菜，一样的作法，一直导致胃口降低，许多情况下看见做出去的菜就早已饱了，不愿吃一样吃完很多遍的饭食。哈哈哈，不清楚你对大烩菜有没有兴趣爱好呢？一样的原材料放到一起烹制，可能获得不一样的美味～下边就详细介绍了二种大烩菜的粉丝的做法！
大烩菜其荤素搭配皆备，应有尽有，营养丰富，经济实惠，是陕北传统式的通俗化饮食搭配。普遍的有大白菜烩菜、洋芋烩菜、箩卜烩菜、黄豆烩菜等。其主人公为肉、红薯粉条、洋芋、肉以小炒肉为宜，也有效红烧排骨、肉丸子、黑椒鸡块的。
大烩菜（一）主要材料：猪五花肉、炸豆腐、猪肉丸子、海带丝、油炸土豆、平菇、红薯粉条或大白菜、适当蔬菜水果。调料：食用油、麻椒、生姜片、小葱、八角茴香、生抽、盐、酸菜鱼火锅。
作法：1. 洗好全部的菜预留。
【大烩菜的两种家常做法】 2. 肉切成片，水豆腐、马铃薯切一小块，大白菜切条，青菜叶略大一点，置盘预留。
3. 锅内加点油，油熟透以后，再放肉。
4. 放小葱生姜，随后变大料、麻椒少放、大白菜、炸豆腐、猪肉丸子、海带丝、油炸土豆、平菇、红薯粉条、大白菜盐少量、生抽煸炒。
5.煸炒一会儿，加酸菜鱼火锅，灶火煮。
6. 大概2分，汤速干时配鸡精、味精粉、芝麻油。
7. 汤粉水淀粉勾芡起锅。
大烩菜（二）原材料：大白菜，海带丝，红薯粉条，水豆腐，烧土豆，烧肉调味品：葱，姜，蒜，八角茴香，花椒粒，盐，味精，芝麻油，也有最重要炖过肉的汤。
砂锅作法：1、先海带丝温小水泡好切絮状，水豆腐，马铃薯，烧肉切片状，大白菜切小就可。用沙布包些花椒大料这类调味品，用小绑绳住，于己预留。葱蒜切切丁状。
2、把调味料包先放底锅，再先后放红薯粉条，海带丝；然后是水豆腐，烧肉；马铃薯和大白菜放最上边。
3、放好饭后放水，把葱蒜放进锅中。
4、把锅纵火上加温就可以，菜有热流后加煮肉汤，也有适当盐。
5、炖三十分钟，关闭火，再放写味精，和芝麻油，把在拌和一下就可以。
大烩菜原材料简易比较好找，能够自主配搭，并且混和起來的味儿十分美味可口，比独立烹制的菜式必须美味。并且一旦火锅配菜找到方法，会促使菜式的营养成分极高，对人体有利，另外又会令人胃口暴增，要是你愿意得话，就别再犹豫啦，快点试一下大烩菜吧～