粽子夹生有补救的办法吗

【粽子夹生有补救的办法吗】粽子是端午节的传统美食之一 , 也是比较常见的一种食物 , 它主要是用糯米加其他食材包制而成 , 吃起来香糯可口 , 很多人都喜欢吃 。粽子一般是煮着吃的 , 有些人煮的粽子是夹生的 , 这种一般需要放锅里面继承煮熟才能吃 , 不然夹生的粽子是不能吃的 。
粽子夹生有补救的办法吗有 , 详细分析如下:
粽子夹生产生的原因有:加入的水量不够 , 造成夹生;煮时频繁开锅盖 , 造成夹生;煮的时火候不够 , 造成夹生 , 这些夹生程度不同 , 造成夹生的状态也会有几种不同的形式产生 , 假如煮的粽子只是局部夹生 , 可少加些温开水 , 再焖十分钟即可;假如是整锅都夹生 , 需要倒入没过粽子的水 , 然后烧开水焖煮15分钟 , 然后再开火继承煮20-30分钟即熟 。
粽子夹生怎么补救可以重新放在锅里煮 。
粽子夹生是加热不彻底造成的 , 生米粽子放在锅里面煮一般最少需要3个小时以上 , 假如在煮粽子的时候加热时间不够的话 , 就轻易造成粽子夹生 , 在发现粽子夹生后就要立刻将粽子重新放在锅里面进行熬煮 , 假如家里面有高压锅的话 , 也可以用高压锅来加热粽子 。
如何防止粽子夹生浸泡糯米在包粽子之前要将糯米放入水中浸泡4-6小时左右 , 让粽子吸饱水分促进里面黏性成分析出 , 这样粽子在煮的时候更轻易熟 , 从而不轻易出现夹生情况 , 并且粽子吃起来口感也会更好 。
摆好粽子再加冷水在煮粽子的时候要将粽子均匀地摆在锅中 , 不要留一点空隙 , 然后再往锅中加入冷水 , 水要完全盖过粽子且超过粽子2-3cm , 冷水煮粽子能让其更好的受热 , 且受热十分均匀 , 这样不轻易出现粽子夹生的情况 。且在煮粽子的过程中不宜再加入生水 。