微气泡酒与完全起泡酒有哪些区别_微气泡酒与完全起泡酒有哪些区别与功效

起泡酒相信大家都不陌生,很多人认为起泡酒除了品牌不同之外其他的应该都大致相同,其实起泡酒也有完全起泡酒和微起泡酒之分 。微起泡酒的气泡通常都较小,起泡的程度也不如香槟,而酒品的口感则更为清爽 。因此,那些认为香槟起泡程度太大的消费者就可以用微起泡酒来作为婚宴、典、假日或其他场合的酒品了 。

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【微气泡酒与完全起泡酒有哪些区别_微气泡酒与完全起泡酒有哪些区别与功效】葡萄酒的世界里有很多容易让人混淆的词汇,意大利人用来描述轻微起泡葡萄酒的“Frizzante”就是其中一个 。殊不知,此类葡萄酒在西班牙语中叫做“Vino de Aguja”,法文为“Vino de Aguja”,德语又变成了“Perlwein” 。一、微起泡酒与完全起泡酒(Spumante)的区别不少人对这两个香槟以外的起泡酒词汇感到困惑,然而,深谙葡萄酒常识的专家们就能轻松甄别出两者的区别来——微起泡酒是在部分二次发酵过程中获得的气泡,而完全起泡酒是用传统的香槟酿造法酿制出的起泡葡萄酒 。二、较常见的4种微起泡酒在众多的微起泡酒中,较常见的要数蓝布鲁斯科(Lambrusco)、加维(Gavi)、阿斯蒂莫斯卡托(Moscato dAsti)和绿酒(Vinho Verde)这四种了 。1. 蓝布鲁斯科蓝布鲁斯科是较受欢迎的微起泡酒种类之一,用来酿制此芳香四溢的酒品的葡萄果实来自意大利的艾米利亚-罗马涅(Emilia-Romagna) 。这类酒酒标上常出现的“Secco”是指此酒为干型,“Amabile”则说明此酒为甜型 。由于蓝布鲁斯科中二氧化碳的比例较高,因此,不少人用其作为法国同类酒的替代品 。2. 加维加维是一种呈黄色(或金色)的葡萄酒,其外文名称则是借用了法兰克公主“加维雅(Gavia)”的名字 。加维酒通常散发着苹果、柑橘水果和金银花等微妙的芳香,非常适合与鱼肉进行搭配 。3. 阿斯蒂莫斯卡托此酒采用麝香葡萄酿制,是意大利皮埃蒙特(Piedmont)产区出产的一种微起泡酒,可用来做餐后甜酒,用作餐前酒亦佳 。专家建议,这种酒最好在葡萄收获年份的两年内饮毕 。4.绿酒绿酒是产自葡萄牙的一种微起泡酒,价格不高 。虽然此酒的外文名称的字面意思是“绿色的葡萄酒”,但其真正的意思是说这类葡萄酒需要在其年轻时尽快饮毕 。此酒的颜色类型非常多样,包括红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒 。需要注意的是,葡萄牙出口至国外市场的绿酒一般都是白葡萄酒 。此外,绿酒适合较为适合为蛤蚌、龙虾和蟹等海鲜美食搭配佐餐 。