导读：此外 ， 尽量避免食用剩饭剩菜 ， 如果一定要吃的话一定要充分加热再吃 ， 尤其是在冰箱内保存的食物更要充分加热 。

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最近 ， 相关疾控部门提出近期应重点防范肠道疾病 。夏季也是肠道疾病的高发期 ， 夏季肠道传染病主要有细菌性痢疾、感染性腹泻（包括沙门氏菌的感染）等 。
【清洗蔬果前用盐浸泡防肠炎】要想防范肠道疾病 ， 首先在生吃蔬菜瓜果前一定要充分清洗干净 ， 可以用盐水浸泡消毒 。用手拿取食物时要充分将手洗净 。此外 ， 尽量避免食用剩饭剩菜 ， 如果一定要吃的话一定要充分加热再吃 ， 尤其是在冰箱内保存的食物更要充分加热 。冰箱并不是保险箱 ， 有些细菌是可以在低温下繁殖的 。此外 ， 在进食烧烤的肉类食物时一定要充分熟透 ， 不要单纯追求口味吃半生的肉类及海鲜类 。

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