sarmiento红酒什么意思 _红酒

一、红酒vol是什么意思

文章插图
表示酒精的度数剂量如：酒精度(Alcohol)：2VOL
二．SOMT什么意思？
1．SWOT分析法。S:企业内部的机会。W:企业内部的风险。O:企业外部的机会。T:企业外部的风险。将上面四项综合分析，得出贸易的收益等问题的答案。
三．买了瓶红酒，酒标上的“pays d'oc” “Indication Géographique Protégée”是什么意思？
1．是指法国奥克地区餐酒（法国奥克IGP葡萄酒）。pays d'oc是产地——奥克法国奥克地区是法国产量最大的葡萄酒地区，酿制奥克IGP葡萄酒的这些葡萄田必须位于奥德省，加尔省，埃罗省，东比利牛斯省和洛泽尔省以下6个地区：Ispagnac，Montbrun，Quézac，Sainte-Enimie，LaMalène，LesVignes 。
2．Indication Géographique Protégée简称igp，是受保护地理标志，欧盟分级中用来逐渐取代Vin de Pays 的等级，通常产区比AOC产区的范围大，允许栽种非传统的品种，单位产量的限制也较为宽松。
3．扩展资料法国奥克IGP葡萄酒原料酿造红葡萄酒主要使用梅洛、赤霞珠、希拉和歌海娜，少量品丽珠、佳利酿、神索、慕合怀特、小维多、黑比诺和马瑟兰。
4．酿造桃红酒主要使用神索，长相思，维欧尼、歌海娜和希拉，品丽珠、赤霞珠、佳利酿、灰歌海娜、梅洛、慕合怀特、Portan、小维多、黑比诺和马瑟兰。
5．酿造白葡萄酒酒主要使用霞多丽、长相思、维欧尼、白歌海娜和小粒麝香，白佳丽酿、诗南、佳利酿、克莱尔特、鸽笼白、马卡贝奥、玛珊、亚历山大麝香、白玉霓、赛美蓉和维蒙蒂诺。
四．单宁是什么意思？
1．单宁的来源单宁是英文Tannins的译名，是葡萄酒中所含有的两种酚化合物（phenolic pounds）其中的一种物质，尤其是红葡萄酒中含量较多。
2．其产生的来源有二：一为葡萄本身（籽、皮、及梗）；二为储酒之橡木桶。前者于红葡萄汁带皮带籽（必要时带一些梗）浸泡发酵时，透过酒精而萃取溶入酒液内（白葡萄酒因为去皮去籽仅留下汁液发酵，几乎无法由皮与籽中萃取出单宁），后者则因发酵后的酒液于橡木桶内熟成（aged）时，与桶壁接触，而萃取出橡木内的单宁（有些未进行桶内熟成适合年轻饮用的红酒，如薄酒莱，就完全没有这种来源的单宁，相反的，有些存放于橡木桶熟成的白酒，会有一些这种来源的单宁）。
3．单宁的作用单宁决定了酒的风味（flavor）、结构（struct）与质地（texture）葡萄酒的结构是由单宁、酒精、酸物等因素所构成，这就是葡萄酒与葡萄汁的差异；而这些因素也决定了酒的质地，缺乏单宁的红葡萄酒在结构上会失衡，质地轻薄，没有厚实的感觉，薄酒莱即为典型之代表；此外单宁亦决定了酒的风味，尤其是陈年老酒，由单宁、色素及酵母菌死细胞等所结合成的沉淀物在酒液中长时间的生化变化，发展出陈年老酒香醇细致的风味。
4．单宁支撑红葡萄酒的长年熟成单宁的抗氧化特性，使得富单宁的红葡萄酒得以长年熟成，譬如好年份的五大酒庄，需要三十年以上的熟成，且能让高峰期支撑三十年以上。
5．相反的，无单宁支撑的薄酒莱新酒，二到三个月后纵然未开瓶亦会氧化变酸，又如单宁不多的白酒，纵然如昂贵的Romanne-Conti曾有存放于橡木桶约一年，十至十五年就会开始衰退。
6．单宁有益于心脏血管疾病之预防单宁含有一种物质称Procyanidols，最早于1955年被Masquelier教授所检测出，发现它不仅对人类的血管有保护作用，并能保护动脉管壁，防止动脉硬化，此外，Procyanidols还能控制胆固醇，可抑制血液中低密度胆固醇（LDL）氧化改变，而酒精又可提高血液中高密度胆固醇（HDL）的作用，并抑制血小板凝结，可预防血栓的产生，有保护心脏血管之作用。
7．如何感觉单宁？单宁在年轻红酒里特别明显，入口后口腔会感觉干涩，口腔黏膜会有皱褶感，与喝浓烈冷茶感觉非常类似，可以同时品尝对照薄酒莱新酒与波尔多新酒即可感觉出。
五．红酒原瓶装进口是什么定义
1．就是红酒的生产和罐装全是在原产地进行的，在原产地已经加工成单瓶的成品，直接进口到国内，然后销售。这是相对于有些酒是在国外生产，国内罐装，而言的。
六．西班牙红酒
1．你算问到枪口了，我以前给西班牙酒商做过翻译的。La Rioja是西班牙一个很有名的酒区，产很不错的干红，还有就是雪利酒，雪利酒在西班牙文是Jerez 。