香菇上的花刀是怎么切的?其实很简单的，切花刀最好用新鲜的香菇，而且要以50到60度之间的斜角来切，最为方便，但文字描述起来也确实不好理解，今天就发这篇博文——手把手教你怎么切香菇花刀，图文并茂，保证你一看就明白，一看就学会了哦 。
具体做法：
1、首先把香菇浸泡，洗干净，最好用鲜香菇，香菇干不好操作 。

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2、香菇洗净去蒂，放在菜板上，刀刃和菜板的角度在50左右，刀刃最后落在香菇的正中 。

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3、香菇旋转一下，在另一边以同样的角度下刀，刀刃与上一刀汇合 。

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4、将切下来的香菇条取下来 。

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5、再重复刚才的切法，刀的倾斜度与刚才的也一样 。大点的香菇可以打成“米”字型，小的直接打“十”字即可 。如果打成米字型的，就打成上图的样子，第二刀注意打的位置 。

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6、最后再重复上面的刀法，从中间打成米字型即可 。
文字描述起来真费事，还是图片看起来更直观些 。
成品图：


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【香菇切花刀的完整图文教程】 以上就是香菇切花刀的图文讲解了，大家好好参考一下 。这样切出来的香菇做菜更有档次，而且更加入味哟 。

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