迪卢克酒庄 弗莱迪酒庄在哪

弗莱迪酒庄由亨利·弗莱迪(HenriFelettig)建立于1965年,现任庄主是吉尔伯特·弗莱迪(GilbertFelettig)和克丽斯汀·弗莱迪(ChristineFelettig)兄妹俩,他们兄妹二人于2005年正式从父亲亨利手中接管了弗莱迪酒庄的经营管理工作 。

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文章插图
弗莱迪酒庄酒庄信息
酒庄拥有者:吉尔伯特·弗莱迪(Gilbert Felettig)和克丽斯汀·弗莱迪(Christine Felettig)
所在产区:香波-慕西尼 (
年产量:4,100箱
主要葡萄品种:黑皮诺(Pinot Noir)
其他葡萄品种:霞多丽(Chardonnary)和阿里高特(Aligote)
葡萄采摘方式:人工采摘
葡萄园面积:12.5公顷
弗莱迪酒庄介绍 THE PROFILE
弗莱迪酒庄(Domaine felettig Gilbert etChristine)位于法国勃艮第(Burgundy)夜丘(Cote deNuits)产区的香波-慕西尼(Chambolle-Musigny)产酒村,是该产酒村内一座家族式新星酒庄 。
弗莱迪酒庄创办
【迪卢克酒庄 弗莱迪酒庄在哪】弗莱迪酒庄由亨利·弗莱迪(HenriFelettig)建立于1965年,现任庄主是吉尔伯特·弗莱迪(GilbertFelettig)和克丽斯汀·弗莱迪(ChristineFelettig)兄妹俩,他们兄妹二人于2005年正式从父亲亨利手中接管了弗莱迪酒庄的经营管理工作 。虽然弗莱迪酒庄创建的历史较短,但发展却十分迅速,短短的40年间,酒庄葡萄园的面积便从1965年的2公顷拓展到了现在的12.5公顷,包括声名显赫的依瑟索特级园(GrandCru les Echezeaux)和香波-幕西尼较优质的一级园 。现在,弗莱迪酒庄的葡萄园内主要种植着黑皮诺(PinotNoir)、霞多丽(Chardonnary)和阿里高特(Aligote)这三种葡萄品种 。吉尔伯特和克丽斯汀坚持采用有机的方式管理葡萄园,葡萄园内的疏芽、整形和葡萄采摘等工作全部都是由人工完成的 。
弗莱迪酒庄酿造工艺
在葡萄酒酿造方面,弗莱迪酒庄一直坚持将传统酿酒工艺和现代酿酒技术相结合 。每到葡萄收获季节,弗莱迪酒庄就会安排35个人对这些达到较佳成熟状态的葡萄进行采摘,并在葡萄园里进行一次严格的挑选 。之后,这些经过筛选的葡萄会被快速地运送至酿酒厂,然后被放置在振动台上进行再次筛选,同时还有6个人在振动台上工作,以更好地去除杂质和质量较差的葡萄,较大程度地保证了每一颗酿酒葡萄的高品质 。紧接着,这些被挑选出来的优质葡萄会被全部去梗,并置于10°C的环境下进行4-8天的低温浸渍,为接下来的酒精发酵做准备 。弗莱迪酒庄从不添加任何人工酵母,仅使用葡萄皮上附着的原生酵母进行发酵,整个发酵过程会持续3周 。在完成发酵之后,弗莱迪酒庄会将酒泥和葡萄酒一起置入10%-50%新的橡木桶中进行熟化 。在这些葡萄酒陈酿到16-18个月的时候,弗莱迪酒庄就会开始着手对葡萄酒进行装瓶 。值得一提的是,为了完整保存葡萄酒的单宁和风味物质,弗莱迪酒庄在装瓶前不会对这些葡萄酒进行过滤或澄清 。
弗莱迪酒庄酒款推荐
目前,弗莱迪酒庄每年约出产50,000瓶葡萄酒,涵盖了红、白、桃红三种类型,包括来自1个特级园、6个一级园、5个村庄级和7个大区级葡萄园的酒款 。这些葡萄酒大多颜色较深,结构优雅,芳香浓郁,带有香料的香气,是香波-幕西尼村现代风格葡萄酒的代表之作 。