不管是做汤还是炒的来吃,有此会影响口感,那么在家做番茄如何才能快速把皮给去掉呢?今天就教给大家番茄三种简单快速去皮的技巧,很轻松就能把皮给去掉,请看下文详细的图文教程 。
番茄去皮最简单的方法: 1、用不锈钢的小勺子顺着西红柿的表面刮刮,刮完一圈,就可以大块大块的剥皮了 。
【3种快速给番茄去皮的方法图解】
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2、轻轻一撕,皮就下来了 。
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番茄去皮的方法二: 1、用刀在番茄两面划十字型的刀口
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2、两面都要划哦
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3、这是划好的番茄
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4、锅中烧开水,把番茄放入,两分钟,划十字的地方就会裂开
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5、顺着裂开的地方一撕,皮就全部掉啦
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6、很轻松就把番茄皮去掉了 。
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番茄去皮技巧: 烤:
将番茄的底部插一个叉子,放在火上烤约10秒钟左右,番茄的外皮就会开裂 。稍稍冷却几秒钟后,用手撕去外皮,撕掉的外皮很完整 。
(烤,是我认为在三种方法中,所需时间最短,剥下的皮最完整,也最方便的方法!!!)
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煮:
锅中倒入清水,大火煮开后放入番茄煮约20秒钟左右,要用勺子不断的给番茄翻个儿,以便番茄所有的部分都可以被开水烫到 。或者锅中多放一些水,没过番茄 。
捞出后,冷却一分钟,再撕掉外皮,但手还是略感微烫,而且不容易拿住,在撕皮的过程中,番茄有些滑 。
(煮,所需的时间虽然也不太长,但煮水的时间,煮番茄的时间,再加上冷却的时间,算算看,也至少5分钟 。而且,还浪费了一锅水,和燃气费哈,钱虽不多,但日积月累,也未必不是个吓人的数字 。)
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刮:
用勺子刮,也是一种方法 。勺子的选择比较重要,勺子的边缘不能太薄,也不能太厚 。比如,用铁皮勺子刮,番茄很容易破;但如果用喝汤的白瓷勺子,勺子边缘太圆滑,很费力 。我觉得,不锈钢勺子和塑料勺子都是不错的选择 。
(刮:这种方法相对于以上两种,看似最简单,但对于我而言,是这三种方法中最费力的 。在刮的时候,力度要掌握好,刮得太轻,番茄的皮和肉起不到分离的作用,如果力度太大,把皮刮破,在撕的时候更麻烦 。而且,刮不到的地方,在撕的时候,要用指甲一点点抠,很费劲 。)
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推荐以上这三种给番茄去皮的方法给大家,其实在家里都可以尝试,只不过我闲来无事,在这三种中,又pk出了冠亚季军而已 。也许你在实际的操作中,和我有不同的感受,那么就找出一种你习惯的,并使用它吧 。
另外,要说的是,番茄皮是很有营养的,如果不是遇到非去皮不可才能做的菜,或者是给家里的小宝宝做菜,番茄皮和肉,还是一起吃掉的好哈 。
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