火腿的营养与功效-火腿的适用人群

1小时前美食推荐火腿制作经冬历夏,经过发酵分解,各种营养成分更易被人体所吸收,具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用 。
火腿的营养与功效-火腿的适用人群
火腿的营养与功效
火腿的营养价值很高,并含有18种氨基酸,其中8种是人体不能自行合成的 。金华火腿历来被作为席上佳肴,馈赠珍品,滋补身体固不待言,据说还能祛除疾病,为历代医家所重视 。
据清代赵学敏编纂的《本草纲目拾遗》记载:金华火腿有益肾、养胃、生津、壮阳、固骨髓、健足力之功用,其陈骨和脚爪,可消食积[止吐泻,用于敷治被鼠咬伤及小儿头癣等都有一定疗效 。
《本草纲目拾遗》还具体记述了治疗各种疾病的典型病例:久泻 。陈火腿脚爪一个,白水煮一日,令极烂,连汤一顿食尽,即便愈 。金则三服 。此予宗人柏云屡试屡效之方也 。腹痛,或三、四日不止,笔苑仙丹火腿肉煎汤,入真川椒在内,撇去上面浮油,乘热饮汤,立愈 。累验 。
在我国,特殊是江、浙一带,历来有吃火腿的习惯,尤其是病弱之人,妇女产后,又多禁忌,吃点火腿,开胃益脾,易于消化,既得滋补,又添口福,所以金华火腿著名中外,誉满天下就不足为怪了 。火腿制作经冬历夏,经过发酵分解,各种营养成分更易被人体所吸收,具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用 。
火腿的适用人群
一般人群均可食用 。
气血不足者、脾虚久泻、胃口不开者、体质虚弱、虚劳怔忡、腰脚无力者相宜食用 。因为火腿肉性温,味甘咸,具有健脾开胃,生津益血,滋肾填精之功效,可用于治疗虚劳怔忡、脾虚少食、久泻久痢、腰腿酸软等症 。
感冒未愈、湿热泄痢.积滞未尽、腹胀痞满者忌食 。
脾胃虚寒的泄泻下利者不宜多食 。
凡浮肿、水肿、腹水者忌食 。
老年人、胃肠溃疡患者禁食 。
【火腿的营养与功效-火腿的适用人群】患有急慢性肾炎者忌食 。