【如何防治食物中毒方法】禁食霉腐变质的食品可预防食物中毒发生 。食物中毒要早救治 ， 早期可考虑洗胃 ， 以减少毒素的吸收 ， 剧烈呕吐、腹痛、腹泻不止者可用硫酸阿托品注射 ， 有脱水征兆者及时补充体液 ， 可饮用加入少许食盐、糖的饮品 ， 或静脉输液 。可选用适宜抗菌素 。肉毒杆菌食物中毒者应速送医院急救 ， 给予抗肉毒素血清等 。食物中毒早期应禁食 ， 但不宜过长 。
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