排毒蔬菜-必知道四大解毒蔬果懒人包 _小知识

食品安全越来越严重，不但油出问题，连牛奶也上新闻了。今天我们重点给大家讲解如何有效排毒及解毒，虽然没有办法百分百完全避开毒害。但是这些解毒排毒必吃的蔬果懒人包，我相信只要吃你对食物，就能有效抑制毒素在体内的堆积对我们身体健康还是相当有帮助的。
1、深绿色蔬菜解馊水油毒
馊水油含有过量的黄麴毒素,黄麴毒素容易致癌，不仅会出现在馊水油中,也会在不新鲜的花生、玉米、大豆中出现。
不过别担心!深绿色蔬菜中含有叶绿素及类黄酮,它能大幅降低黄麴毒素的吸收量,并排出体外因此若害怕自己吃进地沟油,烫把深绿色的蔬菜,像是地瓜叶、空心菜,就能帮助解毒了。

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2、姜黄素增进体内解毒能力
咖哩含有丰富的姜黄素,而姜黄素内含一种特殊成分,可以促进肝脏的解毒能力，也能保护肝脏,让人体最大的解毒器官─肝脏能顺利运作。另外姜黄素也有很好的发汗效果,让体内循环增加，透过排汗发热,让毒素自然而然排出体外。

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3、莓果类、蕃茄解重金属毒
莓果类如草莓、蔓越莓以及蕃茄,富含维他命C,而维他命C能解各种重金属毒，像是铬、铝、铅等。尤其现在很多工业废水排放,以及农药残留问题等,都有可能让体内吸收过多重金属，而维他命C有很好的抗氧还原能力,可以与有毒物质结合,降低体内重金属含量，不过莓果类农药多,选购时要小心,建议以有机最为适合。
【排毒蔬菜-必知道四大解毒蔬果懒人包】

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4、地瓜、燕麦加速毒物排除
地瓜和燕麦含有丰富的膳食纤维,它们可以吸附食物中的有毒物质，并迅速将毒物带离肠道,能减缓体内对有害物质的吸收,是体内环保很好的食材，多吃地瓜和燕麦有助排毒喔!

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另外下面4种蔬菜也是最好的解毒食物哟。
1、海带：
中医认为海带性寒、味咸，功能软坚散结、清热利水、去脂降压。现代医学研究证明海带中的褐藻酸能减馒放射性元素锶被肠道吸收，并能排出体外，因而海带有预防白血病的作用，对进入体内的镉也有排泄作用。
2、胡萝卜：
胡萝卜也是有效的解毒食物。不仅含有丰富的胡萝卜素，食后能增加人体维生素A，而且含有大量的果胶，这种物质与汞结合，能有效地降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的徘排除，故对预防汞中毒有极大的作用。
3、无花果：
富含有机酸和多种酶，具有清热润肠、助消化、保肝解毒功效。近年来发现，无花果对二氧化硫、三氧化硫、氯化氢及苯等有毒物质有一定的抗御能力。
4、绿豆：
中医学认为，绿豆性味甘寒，解金石、砒霜、草木诸毒。对重金属、农药中毒以及其它各种食物中毒均有防治作用。加速有毒物质在体内的代谢转化向外排泄，绿豆汤是最好的解毒水剂。因此，经常接触铅、砷、镉、化肥、农药等有害物质者，在日常饮食中尤其应多吃些绿豆汤、绿豆粥、绿豆芽。