香菜是厨房超级好用的香料食材 ， 它有一股特殊的香气 ， 炒海鲜时或是做凉拌只要放上一小把 ， 鲜味马上被提出来 。香菜也是便宜好用的食材 ， 只要10元就能买一大包 。香菜非常不好保存 ， 常常放在冰箱二、三天 ， 就马上黄掉一大半 ， 要怎么样才能延长香菜的寿命呢?香菜如何保鲜更长久呢?其实方法很简 ， 只要两招就能保鲜一个月 。
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香菜保鲜方法一：保鲜盒冷藏法【香菜保鲜方法,这样做香菜可存放一个月】 香菜洗干净后 ， 先挑去枯黄叶片及柄 ， 再将香菜连根带叶放入冰开水中 ， 用保鲜盒冷藏 ， 可存放约两周 。
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香菜保鲜方法二：冷冻法 香菜洗干净后 ， 先挑去枯黄叶片及柄 ， 用剪刀剪碎 ， 放入保鲜盒冷冻即可 ， 可存放约1个月 。
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