两种不用烤箱做蛋糕的方法 _小知识

家中没有烤箱怎么做蛋糕呢?今天就给大家解决这个难题，给大家分享两种不用烤箱做蛋糕的方法，第一种用高压锅做蛋糕，第二种就是用平底锅不做蛋糕，这个方法比较累人，但是味道非常好吃。下面一起来看一下两种无需烤箱做蛋糕的图文教程。
下面的做法过程是用图文详细解说的方式来介绍的，步步分析，强调了需要注意的重点和小细节。即便是厨房菜鸟们来操作，只要严格按照教程，就能做出理想的自制蛋糕，松软、漂亮、香甜，一起来看具体过程吧。
第一种不用烤箱用电子锅做蛋糕图文教程：电压力锅做蛋糕的图文做法教程：
1、取4个鸡蛋，将蛋黄与蛋清分离在两个碗中，然后将蛋清搅拌。

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2、取5根筷子用力的搅打蛋清，为了突出甜味，放一点点盐和一勺糖，继续用力搅打至的有些稠的时候再放一勺糖，然后继续打。(有打蛋器，这步就很简单。手打的话，多几只筷子会更快打得发泡。)

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3、大约15分钟后，蛋白就会变成奶油状，而且在筷子上的不会掉下来。
(这个过程比较关键，一定要打泡至蛋白能拉出一个短小直立的尖角，这样表明达到了干性发泡的状态。到这种程度就不要再打了，如果继续打过头，蛋白结块儿就会引起失败。没打到位，也会影响膨胀程度。)

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4、蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，少许泡打粉然后进行搅拌。(注意面粉要充分的搅拌开，不要有面疙瘩。泡打粉可以增加松软和膨胀度，也可以省略不放。)

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5、向蛋黄中倒入一半奶油状的蛋清，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。

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6、电压力锅底放入适量的油，均匀涂在锅壁上，以防粘锅。

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7、倒入搅拌好的蛋糕糊，然后颠几下锅，把里面的气泡震出来。

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8、盖上盖子，按蛋糕、然后再按开始键即可。(注意，不要加限压筏，保证正常排气。)

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9、大约45分钟，电压力锅提示音响，就差不多了。
10、哈哈，可香可甜了呢，一股爱的味道向我和老公袭来!抵挡不了诱惑吖。
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电压力锅做蛋糕的做法小技巧：
1、整个过程中不能沾一滴水，器皿都擦干再用才行，这是保证外形美观的前提。
2、为了让蛋糕突出甜味，放少许盐味道更好哦。
3、切记不要把限压筏加上，不然就变成面饼了，而且十分危险。
电压力锅做蛋糕详细页面请看：https://www.jucanw.com/xcms/7514.html
第二种不用烤箱用平底锅做蛋糕教程：平底锅做蛋糕的方法图解：
1、将蛋清与蛋黄分离，分别放入干净的盆中。先将蛋黄打散。
2、在蛋黄中加入10克白糖与盐，搅匀。

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3、分次加入油，拌匀。
4、加入牛奶，拌匀。
5、筛入低筋面粉。

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6、用橡胶刮刀翻拌均匀，待用。
7、蛋清中滴入两至三滴白醋或柠檬汁，用电动打蛋器将其打出粗气泡。
8、分三次加入糖：先加入三分之一(20克)白糖。

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9、打至蛋清开始变浓稠时加入第二次糖(三分之一20克) 。
10、再打至用打蛋器划过蛋清有明显的划痕时加入第三次糖(三分之一20克) 。
11、再断续搅打至将打蛋盆倒扣过来蛋白霜不会流出，提起打蛋器时蛋白霜会出现一个小三角形尖角，尖角的顶端直立或有少许弯钩。