生菜和莴苣有什么区别 _小知识

【生菜和莴苣有什么区别】莴苣和生菜的科属相同，但是食用部位和口感、功效不同。莴苣又叫莴笋。

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1、生菜：生菜为植物界、被子植物门、双子叶植物纲、菊亚纲、菊目、菊科、舌状花亚科、莴笋族、莴笋亚族、莴笋属、生菜种一年生或二年生草本植物。2、莴笋：莴笋为植物界、被子植物门、双子叶植物纲、菊亚纲、菊目、菊科、舌状花亚科、菊苣族、莴笋亚族、莴笋属、莴笋种一年生或二年生草本植物。

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莴笋和生菜的食用部位1、生菜：生菜是叶用莴笋的俗称，吃生菜时主要吃它的叶子。2、莴笋：莴笋为菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，吃莴笋时，则会食用它的根状茎。莴笋和生菜的口感不同1、生菜：生菜采收以后可以直接生吃，口感特别脆嫩，与吃莴笋是截然不同的两种感觉。2、莴笋：莴笋是绿色的圆柱状物质，它去外掉外皮以后会有白色的汁液分泌出来，食用时口感比较柔韧。莴笋与生菜的功效区别1、生菜：生菜最重要的功效就是补充水分，加快消化，经常食用能预防便秘。2、莴笋：莴笋的微量元素钾的含量特别高，可以保护人类心脏，能减少多种心脏疾病的发生。