全家都爱的开胃下饭晚餐食谱 _小知识

现在工作繁忙，想必只有晚餐才是一天里全家人可以聚齐在一起吃饭的时刻，那么如何在餐桌上同时兼顾大人和小孩子的口味呢?其实市面上各式各样的调味品，快速料理酱包千百种，只要你选对了产品，晚餐前花点时间整理一下，也能做出一顿全家都爱吃的下饭菜，下面给大家推荐几道全家都爱的下饭晚餐菜。
蒜香猪排饭的家常做法中所用原料有猪肋排，圆白菜，胡萝卜和鸡蛋，真的是搭配全面，营养超级均衡呢。这道简便快捷的菜饭，不仅做法非常简单，而且吃着肉味鲜香，蔬菜脆中带甜，很是下饭呢。
猪排饭之所以非常流行，而且是在生活节奏很快的大城市，特别是粤港等地最受追捧，就是因为它快捷省事，既实惠又美味。接下来就跟大家分享怎么做好吃的蒜香猪排饭。
笨笨牌红烧肉(无水无油版)
说起红烧肉，基本每家每户都有自己做红烧肉的方法，有炒糖色的，有用老抽和生抽来上色等等，看到这，很多刚入厨的新手都会对红烧肉望而却步，觉得过于繁琐，其实真的也没有那么难，今天就教大家用特别简单食材p简单做法，让即使没进过厨房的你也能成功做出美味红烧肉来。
我们先用选料开始吧，选肉一定要选五花肉，它的结构是一层瘦肉一层肥肉的间隔著，五花三层，五花肉一定要连皮而烹，肉皮能让汤汁变浓稠让肉光亮。第二步就只要准备4碗调味料： 1碗腐乳汁、半碗酱油、1碗黄酒和半碗冰糖。其它的就还要些我们常用的烧肉大料就可以了。下一步只需将葱姜垫底(避免肉类扒锅) ，再将所有的调味料都放入进去，直接开火焖煮就行。
过上半个小时候，这道不需要炒糖色，懒人版的无水无油的红烧肉就可以出锅了。看着这色泽诱人、香浓味美、入口酥软即化的红烧肉，真的不能用言语来形容，是不是也想动手做盘来解馋。
主料：五花肉，田七菜
配料：黄酒，冰糖，酱油，腐乳汁，姜片，大蒜，大葱，八角，桂皮香叶，草果，红辣椒，白醋，橄榄油，盐
笨笨牌红烧肉红烧肉(无水无油版)的做法教程：
1、将五花肉切成麻将大小的块，放入冷水中，再加入几片姜和葱段，焯一下水。

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2、准备好4碗调味料：1碗黄酒， 1碗腐乳汁，半碗酱油，半碗冰糖。还有：姜片、葱段、桂皮、八角、香叶、草果和干红辣椒。
3、将大葱段和姜片铺在锅底，再将大料撒在上面。

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4、将焯过水的五花肉块放在葱段等表面上。
5、将准备好的4碗调味料倒入。

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6、大火烧开，盖上锅盖。
7、转为小火，焖上四十分钟。
8.再转为大火收汁。

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9、洗净的田七菜放入盆中，加入盐、蒜末、橄榄油和白醋。
10、搅拌均匀。

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11、将拌好的田七菜铺在碗底中。
12、最后在上面码放做好的红烧肉。

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13、这样无水无油版的美味红烧肉就完成了。
成品图：

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蒜香猪排饭
主料：猪排四块(约350克) ，圆白菜100克胡萝卜80克煮鸡蛋1个
配料：腌肉料：蒜蓉15克盐2克黄酒10ml 蚝油20克白胡椒粉1克;调味料：淀粉50克鸡蛋1个油60ml 葱姜末各5克冰糖20克水300ml 老抽20ml 八角2个盐3克香葱末20克