烤鱼的配菜如何做 _生活百科

说到烤鱼，人们的脑海中往往是巴掌大小的活鱼或干鱼。它们像牛羊肉串一样直接放在炭火上，加少许辣椒、少许盐等调料，烤熟即可食用。
广受欢迎的烤鱼明显不同于传统的烤制方式，它采用了先烤后炖的独特方法，融合了炖和烤两种烹饪技术的精华。
可以说，这烤鱼是一道让人永远爱不完的菜，但是你知道吗？据说烤鱼的原产地是非洲，一位非洲土生土长的人钓到鱼，烤了很久才把鱼烤熟，于是把鱼加入汤汁调味料边吃烤。发现这比以往任何时候都好吃，从那时起它就一直存在，烤鱼已经流传了千余年。
那么，吃烤鱼的时候，你喜欢加什么配菜呢？木耳、土豆片、腐竹、菌菇、鲜笋片、海带、藕片、宽粉、豆油皮……想到这里就开始流口水了。
【烤鱼的配菜如何做】以这个烤鱼为例，桌上摆着一大盘烤鱼，份量也很大，它闻起来很香，看起来很有吸引力。烤鱼是用木炭烤的，虽然在外面很焦，但是并没有烤糊。说真的，忍不住流口水，趁热赶快夹一块鱼肉尝尝。
这是泡椒味，但不辣，泡椒味也没有想象中的那么浓，鱼皮还是比较香的，鱼肉也很好吃。
然而，除了烤鱼之外，还加入了这样的配菜，味道更好。
以这个土豆为例，它是先油炸，然后加入烤鱼。泡在汤里，吃起来很焦，很好吃。
脆骨也很香，它们已经提前炸过，就是轻微有点老但很有嚼劲。另一方面，肥肠吃起来很软糯，加工出来的也很干净，没有异味，也特殊好吃。
魔芋很软，很好吃，很Q弹，味道刚刚好。藕片味道也很脆，吃起来香香的。
当然，除了烤鱼加入的配菜，还有搭配的精致小菜也是很棒的。