红酒的饮用方法 _生活百科

品尝红酒时，先看红酒的颜色，然后摇动杯子，观察红酒的挂杯，闻红酒的香气，最后啜饮红酒，让红酒在口中停留很长时间，然后吞下或吐出，品尝红酒在口中的余味。
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如何品尝红酒？品尝红酒的步骤是什么
1.观察
拿起酒杯，让自己看看酒。将玻璃杯置于白光下或白色背景上，如桌布或餐巾。注重葡萄酒的颜色和澄清度。白葡萄酒的颜色可以是浅色或琥珀色。红酒可以是深紫色、砖红色或介于两者之间的各种颜色。颜色的强度有时更重。
【红酒的饮用方法】2.气味
把杯子转成一个小圆圈，让葡萄酒旋转并闻起来。您可以在空中旋转玻璃，或在旋转过程中将玻璃底部放在桌子上，以避免溢出。旋转几秒钟后，将杯子举到鼻子上并吸气。你可能注重到的常见香味是白葡萄酒中的花香、柑橘和热带水果，或红葡萄酒中的浆果、干果和香料。
3.品味
喝一口酒，然后把它转过来。当酒还在嘴里时，慢慢地用嘴吸入空气，就像用吸管吸入一样。描述一下你的品味。当你闻到葡萄酒的味道时，你可能会注重到一些与水果、鲜花或香料相同的味道。你可能还会注重到这五种口味中的一些，比如舌尖的甜味、葡萄酒的酸度或单宁的微苦。
4.品味
喝一小口酒，注重你嘴里的感觉。例如，灰皮诺可能感觉清淡，而霞多丽通常有圆的味道，因为它更饱满。请注重吞下葡萄酒后的印象。这被称为结束，可以是短的，也可以是长的。