猪脑的危害 心血管疾病高发

猪脑中含有很高的脂肪以及蛋白质 , 并且还含有大量的胆固醇 , 能够镇静安神 , 益脑补髓 , 神经衰弱以及耳鸣耳聋的人多吃猪脑有非常大的效果 。但是 , 猪脑的胆固醇含量是太高了 , 所以如果患有心血管疾病的患者一定要少食 , 猪脑的危害也是存在的 。
【猪脑的危害 心血管疾病高发】1、常说吃什么补什么 , 从生物角度说很有道理 , 猪脑含有构成我们大脑细胞所需要的元素(比如磷元素) , 适当的补充猪脑能满足人体大脑的物质需求——大脑也在运动(思考 , 也需要消耗能量) , 所以也需要补充 , 吃猪脑正如给电池充电 , 只有不断的满足才能有足够的能量供消耗 。这个嘛 , 以形补形是没有科学依据的哈 , 脑组织不比肉有营养 。还有一点要很注意:就是猪脑的来源安全不?如果有寄生虫 , 或者感染其他病毒性疾病的话 , 很可能突破血脑屏障 , 在脑中富集 , 所以 , 建议少吃 。
2、性味甘、寒 , 有毒 。《本草从新》记载:“损男子阳道” 。《礼记》记载:“食豚去脑 , 孙真人食忌云:猪脑损男子阳道 , 临房不能行事 , 酒后尤不可食 。《延寿书》云:“今人以盐酒食猪脑 , 是自引贼也” 。《本草纲目》有这样的记载:猪脑甘 , 寒 , 有毒 。吃猪要去脑 。猪脑损男子阳道 , 临房不能行事 。酒后更是不可食 。
3、猪脑含有较高的脑磷脂和胆固醇 , 对人的补脑健脑有一定滋补作用 。A)但是“脑花”只适合生长发育期的青少年和儿童食用 , 因为人在生长发育期需要脑磷脂和胆固醇;B)有高血压、心脏病、脑血栓等心脑血管疾病的患者和中老年人均不宜食用 , 因为脑花所含的胆固醇是动物食品中的最高;胆固醇能附着和栓塞大小血管 , 心血管患者吃了“脑花”会加重病情 , 经常食用“脑花”也会诱发中老年人患心脑血管疾病 。