为什么葡萄酒要醒酒_葡萄酒为什么需要醒酒( 二 ) _葡萄

第2种解释是指葡萄酒中的香气有咸肉、“gamey”（野味）的肉类气味。在JulietCullinan的名词解释中，“gamey”是一种过熟的风味。而更多的资料显示，“gamey”是一种泥土类风味，主要用以形容一种会让人联想到煮熟的鸡肉或鸭肉的风味。
大多数这样的“肉味”葡萄酒都是来自光照较强的葡萄园，如欧洲南部、智利和阿根廷北部。酿酒葡萄都生长在较热的地区，而且在生产时还会采用传统的自然无控温开放桶发酵。现代的酿酒方法通常会在控温的环境下发酵，这使得葡萄酒保留了新鲜的水果香气，口感也富含果汁味。但是，这种自然发酵法会分解掉一些新鲜的水果风味，虽然一些品种香气仍然可以保留。
【为什么葡萄酒要醒酒_葡萄酒为什么需要醒酒】因此，对于醒酒的这个看似复杂的问题，事实上有个极其简单做法，那就是不管是红葡萄酒还是白葡萄酒，都可以进行醒酒，但醒酒时间需控制在15分钟左右为最佳。小编想，如果能抱有这样轻松而又愉悦的心情来品尝一款葡萄酒，肯定也会是一种美妙的享受。