菇豆薏仁饭的做法 _小知识

导读：常吃薏仁能帮助新陈代谢，稳定神经，另外薏仁含有丰富的镁元素，含量是白米的9倍，不但能促进代谢于消耗，减少热量囤积成脂肪，还能防止便秘，帮助肠胃废物的排出，避免小肠变大。

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薏仁
薏仁又叫做「薏苡仁」，是中药材的一种。它含有丰富的蛋白质，薏苡素，薏苡多糖，维生素b群，矿物质，能促进身体新陈代谢，使细胞活化，加速排除体内异物。薏仁具有消除水肿，利尿的作用，适合下半生容易水肿肥胖者当作减肥食品。
常吃薏仁能帮助新陈代谢，稳定神经，另外薏仁含有丰富的镁元素，含量是白米的9倍，不但能促进代谢于消耗，减少热量囤积成脂肪，还能防止便秘，帮助肠胃废物的排出，避免小肠变大。不过注意薏仁会刺激子宫收缩，孕妇应避免食用。
菇豆薏仁饭
材料
生薏仁40克，杏鲍菇100苛，鸡胸肉30克，毛豆仁50克，开水100c.c.
调味料
鸡精粉1/2小匙，盐1小匙，胡椒盐少许，葱末少许
做法
1开水加入鸡精粉拌匀备用。杏鲍菇洗净切薄片，撒上少许胡椒盐拌匀。
2鸡胸肉氽烫后捞起，剥成细丝备用。再加入1小匙盐到剩下的沸水中，放入毛豆仁烫熟捞起。
3把薏仁，鸡精水，杏鲍菇一起放入电锅中蒸熟后，拌入鸡丝，毛豆仁即成。
【菇豆薏仁饭的做法】热量（kcal）醣类（g）蛋白质（g）脂肪（g）膳食纤维（g）