营养又美味好吃到根本停不下嘴冬瓜最经典的几种做法 _生活百科

半小时前美食推荐点赞 0健康鸡肉丸子冬瓜汤点击图片查看原图用料鸡胸肉 2块冬瓜 300克香菜 2-3根料酒 1勺蛋清 1个生抽 1勺蚝油 1勺五香粉适量盐 1勺白胡椒粉 1勺香油 1勺葱末适量姜末适量
健康鸡肉丸子冬瓜汤的做法
预备鸡胸肉馅：我是自己用鸡胸肉剁的。鸡胸切碎剁成肉馅，放入葱末，姜末，蛋清，料酒，蚝油，香油，生抽，五香粉顺着一个方向搅拌，为了鸡肉馅能成团并且有弹性，这一步可以多搅拌一会。也可以放些淀粉，我没有放。冬瓜切块，不用太小，还要煮一会。预备香菜切碎备用锅里放入清水，水微微要开的时候调小火，用小勺做成肉丸下入水中。水开后会有浮沫，一定要撇去浮沫，为了汤更清爽，味道更好。放入冬瓜和肉丸一起煮大约5-10分钟，鸡肉丸子比较好熟，冬瓜熟了就可以了。放入盐，因为鸡肉丸里也放了盐和蚝油，生抽，也有咸味，盐放的时候一定要适量。放入白胡椒粉关火后放入香菜淋上香油，不用太多，适量即可，我照片上的油放了一半，没有都放进去。搅拌均匀就可以出锅了橙汁冬瓜点击图片查看原图用料冬瓜 1块浓缩橙汁适量
橙汁冬瓜的做法
冬瓜去皮洗净，切成长条。锅内烧开水，放入冬瓜焯至断生（不要太软）。捞出过凉水，控水备用。将冬瓜放入保鲜盒，倒入浓缩橙汁，密封2-3天。清焖翡翠冬瓜点击图片查看原图用料冬瓜 500克葱 1根姜 2片盐适量小米椒 1个
清焖翡翠冬瓜的做法
冬瓜削皮去顶。削薄一点就是青白相间的条纹。青色底部打上花刀，易熟全部切好块，翡翠麻将似的下油煎，油里撒点盐。下姜蒜椒，加清水大火焖。差不多快熟了就打开盖继承焖，能保持冬瓜不变色不变形。不要太熟太软，熟了就可以吃了。当然加上酱油蚝油又别有一番风味了。盛出装盘。思聪，撒娇，红绿相配。肉末炒冬瓜(超下饭)点击图片查看原图用料肉末 100克冬瓜 200克盐 5克蚝油三勺老抽两滴蒜末半头蒜小葱两根切段清水半碗
肉末炒冬瓜(超下饭)的做法
冬瓜去皮去瓤，切片(厚薄适度)，切三角形其实就是方块斜切一下切好的冬瓜放容器里，撒一勺盐晃匀，放一边腌渍葱切丁，小葱切碎备用蒜剁成蒜蓉备用凉锅凉油放入适量肉末，开火炒出一点油脂，放葱继承煸炒，滴几滴老抽肉末不要太瘦的，肥瘦7:3的就差不多吧量可以根据自家喜好掌握倒入冬瓜继承翻炒，冬瓜会出汁，我一般不加水，假如冬瓜很老，可以适量加一点水，冬瓜变软后加入耗油和老抽，翻炒上色即可关火，加盐调味，再加入蒜末，翻拌均匀出锅装盘撒小葱，盛好米饭开动红烧冬瓜球球点击图片查看原图用料冬瓜酱油《一品鲜》挖球勺葱花，枸子
红烧冬瓜球球的做法
1.用挖球勺将冬瓜挖成球2.油热下入冬瓜球，炒到冬瓜球变色加入酱油，上色后加一小碗水烧到冬瓜熟，喜欢味精放点，大火收汁，撒上葱花，枸子，装盘既可。炸冬瓜点击图片查看原图用料冬瓜韭菜面粉，玉米面粉，酵母。盐，油。
炸冬瓜的做法
将面粉，玉米面粉，酵母拌匀。慢慢加入温水至浓稠度适中。发酵20分钟。冬瓜，韭菜，洗净，冬瓜去皮切大块。韭菜切末。炸发酵好的面糊里加盐，放入韭菜，调匀。锅置火上放油，油温5成热时将冬瓜均匀的沾上面糊放入油锅里炸至两面金黄色出锅。肉末蒸冬瓜点击图片查看原图用料肉馅 50克冬瓜 200克盐 5克小葱 10克鸡精 5克料酒 10克
肉末蒸冬瓜的做法
备菜冬瓜切厚片小葱切碎肉馅用盐，鸡精，料酒腌制5分钟把切好的冬瓜装盘中，把腌好的肉馅放到冬瓜上，撒上小葱碎把摆好的菜放入蒸箱中温度100度，蒸7-8分钟把蒸好的菜拿出，摆好即可食用毛豆烧冬瓜海米，鲜！清淡口，养肠胃点击图片查看原图用料冬瓜一小块毛豆三四把海米/虾皮一小把姜三五片蚝油 1-2勺鸡精适量淀粉半勺盐少许
毛豆烧冬瓜海米，鲜！清淡口，养肠胃的做法
冬瓜去皮切小块。毛豆剥豆，洗净。海米一小把。姜切片。水淀粉调好放一边。锅里放油，油五六成热，放姜片炒炒，再放海米，翻炒几下。放毛豆，翻炒均匀。，放蚝油，翻炒均匀。，放水，跟冬瓜持平。大火烧开，转中小火慢炖。毛豆烧冬瓜海米，炖啊炖。。。差不多了就大火收汁。汤汁快好前，尝尝咸淡，撒点盐，撒点鸡精，淋上水淀粉，翻炒均匀。出锅。最后又撒了几粒干海米^O^ 。我汤汁预备拌饭，所以留的比较多。皮蛋冬瓜汤点击图片查看原图用料冬瓜适量皮蛋 1-3个姜丝适量小葱适量

营养又美味好吃到根本停不下嘴 冬瓜最经典的几种做法

营养又美味好吃到根本停不下嘴冬瓜最经典的几种做法