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哪些人吃不能吃辣椒?食用辣椒的注意事项
辣椒是很多人离不开的调味品,近几年,川菜、湘菜越来越火,几乎占据了中国餐饮业的半壁江山 。辣椒味道独特,营养丰富,有促进消化、暖胃驱寒等多种健康功效 。然而,并不是所有人都能享受得了这种“美味”,以下几类人应该少吃 。
1、心脏不好 。辣椒中的辣椒素会使循环血量增加,心跳加快,诱发心动过速 。因此心脑血管疾病患者应少吃辣椒,否则会妨碍病情的好转 。
2、肾不好 。辣椒素是通过肾脏排泄的,对肾脏有一定的刺激作用,如果肾不好的人经常吃辣,会加重肾脏负担 。
3、胃酸过多 。辣椒素会引起胃酸分泌增加,胃酸多了可引起胆囊收缩,导致胆道口括约肌痉挛,造成胆汁排出困难,从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎 。
4、便秘 。辣椒素具有刺激性,会加重便秘症状 。痔疮患者进食后还可能引起痔静脉充血和水肿,导致疾病恶化,诱发肛门脓肿 。
5、口腔溃疡 。辣椒刺激性较大,不但会诱发疼痛,还会刺激溃疡面,使其进一步扩大,久病不愈
6、眼病病人 。有角膜炎、红眼病等问题的人如果吃了辣椒,很可能会造成眼皮肿胀、眼睛发烫甚至眼压升高等不适症状 。
7、甲亢 。甲亢患者本身心率就很快,食用辣椒后,心跳速度会更快,症状更为明显 。
8、肠胃不好 。患慢性胃炎、胃溃疡、食管炎的人如果经常吃辣,辣椒素会刺激黏膜充血水肿,加速肠胃蠕动,从而引起腹泻、腹痛等症状,对消化功能也会有影响 。
9、正在服用某些药物 。辣椒不仅会抵消某些药物的疗效,而且可能加重病情 。正在服用以下几类药的人应该少吃辣椒,清热滋阴中药(如蛇胆川贝枇杷膏)、皮肤病药物(如维甲酸软膏等)、胃肠道药物(如黏膜保护剂等)、痔疮膏(如化痔栓、痔疮膏等) 。
解辣小妙招
1、吃了辣味食物后舌头感觉麻木,此时不妨喝些牛奶,它能与辣椒素分子结合,能迅速缓解味觉不适 。
【哪些人吃不能吃辣椒?食用辣椒的注意事项】2、炒菜时如果辣椒放多了不妨加点醋 。在餐馆吃饭时,如果感觉菜比较辣,也可以要一小碟醋蘸着吃 。因为醋中的醋酸可以中和辣味,从而减轻辣的刺激性 。
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