教你科学保鲜保持食物新鲜的方法 _生活百科

1小时前美食推荐点赞0许多人在买食材的时候经常会因为量多便宜，或是高估自己的饮食能力而多买了许多吃不完的食材，最后全堆在冰箱里，下一次要煮的时候可能都已经开始烂掉了，毕竟要怎么做才能让保持新鲜呢？
挑选食材前要先改掉这个观念许多人常以为冰箱很厉害，只要将食物放在冰箱里，不管过了多久都不用担心变质腐败，事实上，低温虽然能够延缓微生物滋生，加长让食物保鲜功能，但是，把食物丢进冰箱并不是最好的保存方式，假如错误使用冰箱保存食物，反而可能会引起食物中毒！
最好的方法还是吃多长，买多长，尽量挑选自己可以煮的完并且更好存放的食材，包括调味品，千万不要因为贪小便宜而买了自己可能根本用不完的食材和调味料。
这些食物有不同的保存法1. 肉类刚买的生鲜肉品最好不要放在冰箱中冷藏超过2天，若确定接下来几天都不会用到的话，应将把肉放入冷冻室内保存。
而且肉类应该要在最新鲜的时候马上处理，才不会造成微生物滋生，所以建议再买菜时，可以将肉类放在清单的最后一项。买完也应该在回家后分成小包装保存好。
假如是水产类的食材，可以将当日预计食用的部分放冷藏，其余应马上分装放入冷冻。
2. 加工食品有些人家里常备有玉米罐头或是其他铁罐头，在煮菜的时候会将里面的料捞出来，其他继承冰在冰箱。
但准确做法应该是将罐头内剩下的料另外装到密封容器里保存，并不是因为大家常说的放在罐头里轻易让食材变质，而是假如罐头锈化的话，会产生有害物质，危害身体的健康。
3. 坚果类某些脂质含量高的坚果，假如长期和空气接触，很轻易就会因为氧化而变质，所以应该尽量避免让坚果和空气接触。
可以先用拉链袋装好后密封起来，再放到冷冻室保存。也因为坚果很轻易腐坏，所以尽量不要一次大量购买，依照需求量，吃多长买多长最好。
4. 叶菜类像菠菜、空心菜这种叶菜类的植物，只要放到水里洗一下，叶菜很快就会开始熟烂，所以准确的处理方法应该是先将要炒的量先取出，其余的先不洗，保持原来的状态就行了。
【教你科学保鲜保持食物新鲜的方法】在放置叶菜的时候一定要小心避免平放，因为蔬菜大多都是向上生长的关系，所以平放会让叶菜很快就枯萎，这时候可以拿沾湿的湿纸巾将蔬菜的根部包起来，且尽量让茎部朝下放进冰箱蔬果保鲜室，就可以有效的延长保存时间。

教你科学保鲜 保持食物新鲜的方法

教你科学保鲜保持食物新鲜的方法