小寒吃什么传统食物 和大寒的顺序

小寒,这是很多人都是喜欢的,也是一个节气,很多人都是比较关注的,那么小寒吃什么传统食物?和大寒的顺序是怎样的:
小寒吃什么传统食物 :
1、吃腊八粥
【小寒吃什么传统食物 和大寒的顺序】因为腊八节的时间点都在小寒到大寒之间,所以很多地方都有在小寒这一天吃腊八粥的习俗 。腊八粥的食材很多,像北方的腊八粥有黄米、红米、白米、小米、菱角米、栗子、红豆、枣泥等,和水煮,外加桃仁、杏仁、瓜子、花生、松子、红糖、白糖、葡萄干点缀 。
2、吃黄芽菜
在民间的传统习俗中,旧时天津地区喜欢在小寒日吃黄芽菜 。黄芽菜又叫窝心白菜,属于大白菜的一个类群,古时候黄芽菜是北方大棚、南方露地,秋种冬收的珍稀名贵新菜种 。加上古时候的条件有限,所以人们才会想出吃黄芽菜弥补冬日蔬菜的匮乏 。
3、吃糯米饭
俗语云:“小寒大寒无风自寒”,在广东地区流行小寒、大寒吃糯米饭驱寒的习俗 。传统的腊味糯米饭固定的食材除了糯米、腊肉、腊肠和花生,还有在糯米饭中添加香菇、虾米、瑶柱、香菜、叉烧、鱿鱼等等 。一般糯米饭都是在小寒、大寒早上吃,但是由于要上学、上班,没有时间,所以都改到晚上吃 。
4、吃菜饭
古时候的南京人对小寒特别重视,但是随着时间的推移,现在已经慢慢淡化了 。但是小寒节气吃菜饭的习俗还是很流行,贫寒人家或是困难时期,菜饭就是青菜加油盐煮米饭;条件好的,则佐以咸肉、香肠、火腿、板鸭丁,再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的,十分香鲜可口 。
5、吃羊肉
民间传说“小寒吃羊肉,大寒吃萝卜”,小寒是一年中最寒冷的时候,而羊肉也是小寒节气中的一种流行的传统食物 。羊肉是温热食物中性价比最高的,既能御风寒,又可补身体 。如果用羊肉加点当归、山药、胡萝卜一起煮,吃起来不但不会上火,还可以暖暖地过个冬天 。

小寒吃什么传统食物 和大寒的顺序

文章插图
小寒和大寒的顺序:
古谚说:“小寒胜大寒,常见不稀罕”,很多人都认为这两个节气的顺序是不是搞错了?关于这个问题有两种解释,一种是因为古人认为“物极必反”,认为寒暑交替是寒冷之后迅速回暖,如果先大寒后小寒,从字面上就找不到最冷后“回暖”的感觉了 。另外一种说法是冬季的小寒正好与夏季的小暑相对应,所以称为小寒 。并且冬季的大寒恰好与夏季的大暑相对应,所以称为大寒 。
小寒吃的食物就介绍到这里了,小寒是在大寒的前面的 。