吃牛肉必知的7大禁忌是什么

牛肉是我们最为熟悉的一种肉了,牛肉不但好吃而且还含有丰富的营养,常吃牛肉可以起到促进消化和提高人体免疫力等效用,此外牛肉还有补血和补虚等好处呢 。牛肉有很多种做法,我们不但可以采用牛肉来煮汤而且还可以采用牛肉来炒菜,牛肉虽然好吃,但是食用牛肉有一些禁忌需要注意,下文我们介绍一下吃牛肉必知的7大禁忌是什么 。
【吃牛肉必知的7大禁忌是什么】1、牛肉猪肉不能共食
猪肉和牛肉不共食的说法由来已久,从中医角度来考虑,一是从中医食物药性来看,猪肉酸冷、微寒,有滋腻阴寒之性,而牛肉则气味甘温,能补脾胃、壮腰脚,有安中益气之功 。二者一温一寒,一补中脾胃,一冷腻虚人 。性味有所抵触,故不宜同食 。
2、肾炎患者不可多吃
牛肉属于高蛋白食品,对肾炎患者不可多食,以免加重肾脏负担,与氨茶碱类药物同用,也会使其疗效下降 。
3、不可过量食用
中医认为牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效,适宜于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩的病人食用 。适宜用量每餐约80克,过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率 。
4、老人小孩不宜多吃
牛肉高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃 。
5、不可以和白酒一起食用
牛肉和白酒一起食用会牙齿发炎;白酒为大温大热之品,饮白酒吃牛肉对温热体质的人犹如生火添热,容易引起面赤身热,疮疖恶化 。
6、牛肉不可以烤
牛肉不宜熏、烤、腌炙,以免产生苯并芘和亚硝胺等致癌物质 。
7、小心乱搭配会中毒
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的肉,那就是牛肉了,我们知道牛肉不但好吃而且还含有丰富的营养,常吃牛肉有利于我们的身体健康,上文为我们详细介绍了吃牛肉必知的7大禁忌是什么 。